Dohwa Oden Gongdeok Branch
도화오뎅 공덕본점
Tungkol dito
Komportableng basement oden bar sa Gongdeok na naglilingkod ng handmade fish cake stew at izakaya bites sa isang madilim, cocktail-bar na atmospera.
Nakatago sa isang basement sa isang hagdang-bato malapit sa Gongdeok Station’s Galmaegi Alley, ang Dohwa Odeng ay nagpapalit ng ingay ng mga tent bar sa tabi ng kalsada para sa isang madilim, cocktail-lounge na atmospera. Ang subterranean na taguan ay may mababang ambient lighting, na may parehong counter bar seating at mga mesa na dinisenyo para sa tahimik, hatingabi na pag-uusap. Nakakuha ito ng dedikadong lokal na tagasunod bilang isang hindi nagmamadaling pangalawa o pangatlong round na destinasyon ng pag-inom, kahit na ang kalidad ng pagkain ay nakatayo sa sarili nitong mga merito. Ang sentro ay ang handcrafted fish cake soup (*suje eomuk-tang*), na inihahain sa isang generously stocked vessel o bilang isang scaled-down *mini eomuk-tang*. Hindi tulad ng mga filler-heavy street varieties, ang mga skewers dito ay walang harina, walang colorant, at walang preservative, na nagreresulta sa isang dense, springy na kagat. Ang mga uri ay mula sa plain at spicy pepper hanggang sa rich cheese, na lumulutang sa isang malinis, tiyak na peppery broth na patuloy na pinupuno ng staff. Ang full-size soup ay pinatibay ng curly skewers, chewy *mul-tteok* (simmered rice cakes), pinakuluang itlog, konjac, manipis na hiwa ng pritong tofu, at udon noodles. Para sa mas maliliit na grupo o mga hatingabi na pagdating na puno na mula sa hapunan, nag-aalok ang kusina ng mga well-matched combination sets. Ang Set B ay pinagsasama ang mini soup sa chicken karaage, pinirito na may manipis, hindi malangis na crust na nananatiling malutong sa labas at juicy sa loob. Isa pang tampok ay ang grilled pollack roe (*baek-myeongran-gui*), na inihahain kasama ang gamtae seaweed at pinasarap na pipino upang balansehin ang savory, rich seafood. Ang mga inumin ay sumusunod, pinagsasama ang spicy, piping broth sa house Dohwa highballs, tart plum highballs, o malamig na bote ng soju. Sa mga abalang weekend evenings, mayroong dalawang oras na limitasyon sa mesa upang mapanatili ang intimate room na umiikot, ngunit ang mainit na broth at nakahiwalay na bar-counter aesthetic ay ginagawang madali upang magtagal.
Menu
- Handmade Fish Cake Stew₩38,000
- Grilled White Pollack Roe₩28,000
- 감태명란구이₩28,000
- Mini Fish Cake Stew
- Chicken Karaage₩28,000
- 도화하이볼₩10,000
- 치킨가라아게+미니어묵탕₩47,000
- 모듬튀김+미니어묵탕₩47,000
- 마른안주(에이히레&스낵5종)+미니어묵탕₩47,000
- 모듬소세지&소라뿔소라+우유튀김+미니어묵탕₩52,000
- 백명란구이&간바다미니어묵탕₩47,000
- 모듬소세지&우유튀김₩32,000
Lokal na tip
- Ang paggamit ng mesa ay limitado sa 2 oras kapag may waitlist.
- Mag-order ng set menu tulad ng B-Set (mini oden stew na may chicken karaage o grilled pollack roe) para sa mas maliliit na grupo.
- Ang mga refill ng broth para sa oden soup ay inaalok nang libre.
Detalye
- Gongdeok Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 18:00–23:00
- Martes
- 18:00–23:00
- Miyerkules
- 18:00–23:00
- Huwebes
- 18:00–23:00
- Biyernes
- 18:00–02:00
- Sabado
- 18:00–02:00