Wonju Chueotang

Tungkol dito

Matagal nang espesyalista sa chueotang malapit sa Kachiul Station na kilala sa mayamang, pinong giling na sabaw ng mudfish na puno ng malambot na gulay.

Ilang hakbang mula sa Exit 5 ng Kachiul Station, ang Wonju Chueotang ay tumatakbo tulad ng isang maayos na institusyon. Saklaw nito ang isang pangunahing bulwagan, isang annex, at dalawang malawak na palapag na sinusuportahan ng isang malawak na paradahan na may mga nakatalagang tagapag-alaga, ang pook na ito sa Bucheon ay umaakit sa mga pamilyang may iba't ibang henerasyon at mga nakatatandang residente ng lugar na madalas bumisita sa mga mesa mula nang ang mga mangkok ay nagkakahalaga ng limang libong won. Ang pangunahing atraksyon ay *chueotang* (sabaw ng mudfish), pinakuluan hanggang sa maging malasa at makinis. Para sa mga nag-aalangan na unang beses, ang karaniwang sabaw ay naglalaman ng pinong giling na mudfish na walang bakas ng buto o amoy ng isda, habang ang mga bihasang kumakain ay maaaring pumili ng buong mudfish (*tong-chueotang*), maanghang (*eolkeun*), o mga bersyon na puno ng periwinkles, freshwater snails, o abalone. Ang sabaw ay dumating na naglalagablab sa isang earthenware *ttukbaegi*, makapal sa malambot, nilutong labanos (*siraegi*). Ang mga purista ay kumukuha ng kanilang unang ilang kutsarang walang halong sahog, ngunit ang karanasan ay tunay na bumubuo sa mga karagdagan sa mesa: malalaking kutsarang dinurog na bawang, tinadtad na maanghang na sili, sariwang chives, at lupaing perilla seed powder, na may maingat na kurot ng mabangong *sancho* (wild pepper) para sa maasim-asim, nakakapang-akit na talas. Ang mga side dish ay nagbabalanse sa masustansyang sabaw: malutong, bahagyang fermented na *kkakdugi*, kimchi, nilutong tofu, at sariwang salad ng repolyo, lahat ay maaaring refill sa isang self-serve bar kasama ang sariwang chives. Madalas na pinapahusay ng mga mesa ang sabaw ng malutong na piniritong mudfish (*chueo-twigim*), piniritong dumplings, o pork cutlets. Bukas mula 8:00 AM hanggang 9:30 PM araw-araw, mabilis na napupuno ang restaurant bago magtanghali, na ang mga umuusad na commuter ay dumadating para sa maagang pagkain at isang tuloy-tuloy na daloy ng mga lokal na kumukuha ng malalaking lalagyan ng takeout. Tapusin ang pagkain sa tradisyonal na paraan: ikiling ang earthenware na mangkok upang kuhanin ang huling patak ng sabaw, pagkatapos ay dumaan sa vending machine sa pasukan para sa isang matamis na papel na tasa ng halo-halong kape.

Menu

• Ground Mudfish Soup추어탕₩12,000
• Spicy Mudfish Soup얼큰이 추어탕₩13,000
• Whole Mudfish Soup통추어탕₩13,000
• Pork Cutlet돈까스₩10,000
• Fried Loach추어튀김₩14,000
• 얼큰이통추어탕₩14,000
• Pan-fried Loach Dumplings추어군만두₩8,000
• 추어찐만두₩8,000
• Abalone Loach Soup전복추어탕₩16,000
• 다슬기추어탕₩14,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Kachiul

Telepono

032-671-5200

Oras ng pagbubukas

Linggo

08:00–21:30

Lunes

08:00–21:30

Martes

08:00–21:30

Miyerkules

08:00–21:30

Huwebes

08:00–21:30

Biyernes

08:00–21:30

Sabado

08:00–21:30

Bukas araw-araw 08:00 - 21:30