Hwanggeum Siktak

Tungkol dito

Masiglang lugar ng Korean comfort food sa Suseo Hyundai Ventureville na naghahain ng masarap na maanghang na stir-fried na pugita at nakakapagpainit na mga ulam na sabaw ng manok.

Nakatago sa basement arcade ng Suseo Hyundai Ventureville, sa tabi ng Suseo Station Exit 2, ang Hwanggeum Siktak ay isang masiglang kanlungan na dinisenyo para sa mga lokal na manggagawa at mga biyahero na sumasakay ng high-speed trains sa kabila ng kalye. Ang dining room ay tuwid at maluwang, na may mga hanay ng apat na tao na mabilis na napupuno sa oras ng tanghalian sa mga weekdays. Ang kusina ay nakatuon sa dalawang pangunahing Korean comfort staples: malambot na manok at maanghang na stir-fried na pugita. Ang mga paboritong pans tulad ng *naksam-sae*—isang nag-iinit na halo ng pugita, pork belly, at hipon—ay dumarating na may mga glass noodles at chives sa ibabaw ng repolyo at kabute. Habang ito ay pinapainit sa mesa, ang sabaw ay bumubuo ng isang tuloy-tuloy, maanghang na init na katulad ng Shin Ramyun, na balanse sa savory richness ng baboy at ang snap ng malalaking seafood. Para sa mas mabilis na pagkain, ang direct-fire *nakji bokkeum* (maanghang na stir-fried na pugita) o *nak-sae* ay nagbibigay ng sapat na smoky char. Ang mga kumakain ay naglalagay ng makintab na seafood sa mga mangkok ng kanin, nagdadagdag ng malutong na blanched bean sprouts, seaweed flakes, at isang masaganang daloy ng toasted sesame oil na laging handa sa bawat mesa. Maraming masustansyang opsyon para sa mga nag-iisang kumakain. Ang single-serving *ttukbaegi dakbokkeumtang* ay dumarating na umaapaw sa isang earthenware pot, naglalaman ng kalahating manok sa isang makapal, maanghang-sweet na stew kung saan ang antas ng init ay maaaring bawasan sa kahilingan. Ang mga nagnanais ng mas banayad na pagkain ay lumilipat sa steaming *dakgomtang*, isang malinis, nakakapagpaginhawa na puting sabaw ng manok na tumutugon sa lamig sa mga malalakas na araw. Ang bawat order ay may kasamang simpleng mga side tulad ng dressed shredded cabbage salad, kimchi, pickled onions, at seasoned acorn jelly (*dotorimuk*). Ang serbisyo ay mabilis, naglalabas ng pagkain nang mabilis upang umangkop sa masikip na iskedyul ng mga commuter, na ginagawang maaasahang araw-araw na hintuan para sa nakakapagpakalma, maanghang na pagkain sa transit hub ng Gangnam.