Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang matagal nang indoor pojangmacha malapit sa Jamsilsaenae, na may retro tavern na pakiramdam at isang menu ng mga nilaga, pancake, at inihaw na mga putahe.

Juha Gakjan ay ang uri ng indoor pojangmacha kung saan ang pagpili ng isang putahe ay maaaring tumagal nang mas matagal kaysa sa pag-settle. Ang menu ay mula sa pancake at inihaw na isda hanggang sa nagbubulwak na mga nilaga, na may sapat na pagkakaiba-iba para sa isang mabilis na pangalawang stop o isang mesa na nagplano na manatili sa maraming plato. Kabilang sa mga iniulat na paborito ay ang potato pancakes, gochujang jjigae, inihaw na Spanish mackerel, cheese omelet at clam soup. Ang gochujang jjigae ay isang standout sa isang dahilan: ito ay dumating na puno, na may isang nakikitang malalim na pulang sabaw at isang masiglang, maanghang na init. Ang karne, patatas, tofu, sibuyas at zucchini ay ginagawang makabuluhan ito sa halip na simpleng maanghang. Para sa isang ibang uri ng ginhawa, umorder ng isa sa mga potato pancakes—ginadgad, pinong ginadgad o tinapay na may keso. Isang mangkok ng bean-sprout soup na inihahain bilang isang pangunahing kasama ay nag-aalok ng mas banayad, nakakapagpainit na kontra punto. Ang silid ay may lived-in na karakter ng isang tradisyonal na tent ng pag-inom, hindi ang pinakintab na hitsura ng isang bagong bar. Ang mga banknotes at mga nakasulat na mensahe ay nagdekorasyon sa mga pader, at ang graffiti ay nagdaragdag sa pakiramdam na ang mga tao ay ginawang kanilang sarili ang lugar. Mayroong isang pangunahing dining area pati na rin isang hiwalay na indoor space, kaya ang restaurant ay nag-aalok ng higit sa isang sulok upang umupo; ang ilang mga mesa ay may tanawin patungo sa outdoor seating. Ang isang telebisyon ay maaaring nagpapakita ng baseball, na ginagawang ang silid ay parang isang lugar ng pagtitipon ng kapitbahayan gaya ng isang stop para sa hapunan. Asahan ang isang abala, masiglang gabi sa halip na isang tahimik na pagkain. Ang mga account ng bisita ay naglalarawan ng parehong outdoor tables at indoor seats na napupuno, na may mga tao na naghihintay para sa mga lugar na magbukas. Ang gulo na iyon ay angkop sa menu: umorder ng isang nagbubulwak na nilaga, magdagdag ng isang malutong potato pancake, at hayaang umunlad ang pagkain sa mga inumin. Para sa isang Songpa night out, Juha Gakjan ay gumagawa ng apela sa pamamagitan ng pamilyar na mga ginhawa ng drinking-house—masaganang pagkain, isang hindi pinakintab na silid at ang kasiyahan ng pagpapasya kung ano ang susunod na orderin.