Jogaeui Sin 1973

Tungkol dito

Maluwag na seafood spot sa Dasan Hyundai Premier Campus Mall na naglilingkod ng oversized seafood hot pots na puno ng shellfish, cheese fondue, at masarap na sabaw.

Matatagpuan sa unang palapag ng Dasan’s Hyundai Premier Campus Mall, Jogaeui Sin 1973 ay naglilingkod para sa mga pagtitipon, nag-aalok ng maluwang na underground parking, malalawak na booth seating, at mataas na steamers ng shellfish. Pinalawak mula sa isang naunang operasyon ng seafood sa kapitbahayan, ang maliwanag na dining room ay umaakit sa lahat mula sa mga magkasintahan pagkatapos ng pelikula mula sa kalapit na CGV hanggang sa mga pamilya na nagbabahagi ng hapunan pagkatapos ng mga pagbisita sa lokal na outlet mall. Ang hindi mapag-aalinlanganang sentro ay ang Daewang Jogae Jeongol (giant clam hot pot). Dumating sa ilalim ng isang malaking metal na takip na may kasamang labinlimang minutong timer sa mesa, ang palayok ay nag-steam upang ipakita ang masikip na tanawin ng scallops, Manila clams, mussels, shrimp, buong squid, abalone, at skewered mul-tteok (rice cakes). Ang mga bundle ng water dropwort (minari), crown daisy, at bean sprouts ay nagbibigay ng bango sa sabaw, na maaaring iakma sa isang nakakapreskong, banayad na lasa o isang maanghang na pulang sabaw. Ang mga staff ay pumapasok upang gupitin ang malambot na squid at pen shells (kijogae), inilalagay ang masarap na piraso nang direkta sa nakabaligtad na shells kasama ang maliliit na ramekins ng natunaw na cheese fondue para sa pag-dip. Habang ang seafood ay nag-steam, kadalasang nag-uusap ang mga mesa ng crispy, pan-fried mini seafood scallion pancakes (haemul mini pajeon) o umorder ng malamig na slush-style soju at draft beer. Kapag ang mga shell ng shellfish ay nag-ipon, ang mga kumakain ay naglalagay ng knife-cut kalguksu noodles sa nakatuon, maalat na sabaw na naiwan na pinapainit sa burner. Para sa mga mas gustong tuyo kaysa steam, ang kusina ay nag-aalok din ng Kijogae Samhap—isang platter na naglalaman ng pen-shell adductor muscles na may beef brisket, kimchi, butter, at cheese nang direkta sa ibabaw ng tabletop griddle. Isang bukas na self-service bar ang nagpapahintulot sa mga bisita na mag-replenish ng banchan nang libre, nag-iimbak ng sweet corn salad, vinegared seaweed, at crispy kimchi kasama ang mga dipping sauces. Pinalamutian ng mga alok na friendly sa bata tulad ng pork cutlets at pritong sides, ang espasyo ay kumportable na nag-uugnay sa mga kaswal na inumin pagkatapos ng trabaho sa mga hapunan ng pamilya na nakatuon sa mga masustansyang palayok ng kumukulong seafood.