Ugyu

Tungkol dito

Isang pinakintab na Hapjeong izakaya na naghahain ng oversized na salmon sushi at yukhoe, na may tahimik, mainit na ilaw sa loob at maluwag na pagkakaayos ng mesa.

Sa Mapo, ang Ugyu ay may matibay na argumento para sa pagpapahintulot na ang hapunan ay maging inumin. Ang Japanese-style pub na ito ay nakabatay sa isang partikular na nakakahimok na pagsasama: mayamang salmon at beef tartare, na may mga mapagbigay, masiglang ulam na tila nasa bahay sa gitna ng isang shared table. Dumating na gutom, at dalhin ang isang taong handang magbahagi. Ang signature na Daiwang Tongyeon Sushi ay ang visual headline: makakapal na hiwa ng salmon na inihahain na may dalawang magkasalungat na toppings. Ang Buldak Mayo ay nagdadala ng creamy, maanghang na kick; ang wasabi-mayo na bersyon ay nagdadagdag ng mas matalas, mas banayad na init. Sama-sama, nag-aalok sila ng maayos na paraan upang balansehin ang kayamanan ng salmon sa bawat kagat. Para sa mas makabuluhang kombinasyon, ang Buldak Set ay nagdadala ng mga oversized na piraso ng salmon sushi kasama ang Buldak Doshiak-myeon Yukhoe—beef tartare na may malapad, chewy noodles at isang maanghang na sarsa. Kung ang init ay isang alalahanin, isang bisita ang nakahanap ng ulam na hindi kasing tindi ng inaasahan, bagaman may isa pang nagsasaad na ang antas ng pampalasa ay hindi maiaangkop. Ang menu ay umaabot din lampas sa salmon at tartare, na may mga pritong at inihaw na ulam; ang Takoyaki at Tongsaewoo Menbosha ay lumilitaw sa mga iniulat na order. Ang pagkakaiba-ibang iyon ay ginagawang ang Ugyu ay angkop para sa isang magaan na round ng inumin o isang mas buong pagkain, depende sa kung ano ang mapupunta sa mesa. Pinapanatili ng silid ang gabi na nakikipag-usap sa halip na magulo. Inilarawan ng mga pagsusuri ang mainit, madilim na ilaw, madilim at kayumangging tono ng mga interior, at mga mesa na sapat ang layo para sa madaling pag-uusap. Isang account ang nagtala ng isang natatanging pader na may texture ng bato, habang ang isa pa ay naglalarawan ng isang bintana na nakaharap sa kalye. Ang isang bukas na kusina ay nagdadala ng sulyap sa pagkain na inihahanda; ang mga bote at luntiang tanawin ay nagpapalambot sa kapaligiran. Ang resulta ay isang lugar upang makipag-ayos kasama ang mga kaibigan, o gumawa ng isang petsa ng hapunan, nang walang pakiramdam na pinipilit sa pag-uusap ng susunod na mesa. Sa Ugyu, ang apela ay hindi gaanong tungkol sa pagpipigil kundi sa kaibahan: malamig, makabuluhang salmon laban sa masiglang mga sarsa, at nakakaaliw na tartare kasama ang isang inumin-friendly na spread. Magsimula sa Daiwang Tongyeon Sushi; idagdag ang Buldak Set kung nais mong ang pag-uusap sa mesa—at ang pampalasa—ay tumaas.