Daebu Seafood Specialty Restaurant
대부해물요리전문점
Tungkol dito
Matagal nang paboritong lugar sa Samjeong-dong na naghahain ng masaganang bahagi ng maanghang na sabaw ng pagkaing-dagat at nilutong pagkaing-dagat sa mainit na bakal na plato.
Nakatayo nang direkta sa tapat ng Samjeong Elementary School sa Bucheon, ang Daebu Seafood Specialty Restaurant ay naging matatag na bahagi ng komunidad sa loob ng halos dalawang dekada. Ang mga bisita ay nag-aalis ng kanilang sapatos sa pasukan bago pumasok sa isang malinis na silid-kainan na may nakikitang mga tangke ng tubig-alat at isang bukas na kusina. Bagaman ang paradahan sa katabing eskinita ay masikip, ang may-ari ay regular na lumalabas upang personal na i-direkta ang mga sasakyan, na nagtataguyod ng mabuting pakikitungo na nagpapanatili sa mga lokal na pamilya at mga pagtitipon ng maraming henerasyon na bumabalik. Ang menu ay nakatuon sa malalaking pagkaing-dagat na maaaring i-customize ang antas ng anghang. Ang pirma ng cheolpan haemuljjim ay dumating na puno sa isang mabigat na umaapoy na bakal na griddle, pinapanatiling mainit ang ulam sa buong pagkain. Buong pugita, malambot na pusit, matabang abalone, at sariwang scallops ay nakalagay sa ibabaw ng malutong na bean sprouts, pinagsama-sama ng masaganang dakot ng roe ng isda at milt na walang bahid ng amoy ng isda. Bilang alternatibo, ang umaapoy na haemul-tang ay naghahain ng maanghang, nakakapreskong sabaw na puno ng asul na alimango, monkfish, buong pugita, at iba't ibang shellfish. Habang ang sabaw ay kumukulo sa mesa, ang may-ari ay maingat na pinutol ang pagkaing-dagat sa mga pirasong kasing laki ng kagat, ipinaliwanag ang mga sangkap habang ang sabaw ay lumalalim sa isang nakakapreskong lunas na dinisenyo para sa mga shot ng soju. Makakapal, malalambot na piraso ng nilutong monkfish sa agu-jjim ay nag-aalok ng masarap na alternatibo para sa mga mahilig sa niluto. Nagsisimula ang mga spread ng mesa sa mga gawaing banchan, partikular ang malambot, masarap na steamed egg at makapal na sarsa ng kkakdugi na may halong tamis ng plum. Kapag naubos na ang bakal na griddle, ang mga tagapaglingkod ay mabilis na ibinabalik ito sa kusina upang iprito ang nakasalang na bigas sa ibabaw ng metal na ibabaw. Ito ay bumabalik bilang isang napaka makapal, malutong disk ng bokkeumbap na kahawig ng masarap na pancake, na kinukuha ang bawat natitirang piraso ng mayamang pampalasa ng pagkaing-dagat mula sa kawali. Ang Daebu ay nananatiling isang hindi mapagmataas, nakaugat sa komunidad na pook kung saan ang masaganang bahagi at malinis, maalat na lasa ang nasa sentro ng entablado.
Menu
- Spicy Seafood Stew₩53,000
- Braised Spicy Seafood₩53,000
- Fried Rice
- 계절별미 쭈꾸미 (1인)₩29,000
- 아귀찜(소)₩42,000
Lokal na tip
- Maaari mong i-customize ang antas ng anghang mula sa banayad hanggang sa sobrang maanghang.
- Napaka-limitado ng paradahan sa kahabaan ng eskinita, kaya inirerekomenda ang pampasaherong sasakyan o pagtatanong sa mga tauhan para sa gabay sa paradahan.
- Mag-order ng fried rice pagkatapos tapusin ang iyong nilutong pagkaing-dagat — piniprito ito ng mga tauhan sa kusina sa bakal na kawali.
- Dapat alisin ang mga sapatos sa pasukan bago umupo sa mga mesa.
Detalye
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:30–22:00
- Lunes
- 11:30–22:00
- Martes
- —
- Miyerkules
- 11:30–22:00
- Huwebes
- 11:30–22:00
- Biyernes
- 11:30–22:00
- Sabado
- 11:30–22:00