Lumaktaw sa nilalaman
Gamasot Hoegwan

Gamasot Hoegwan

가마솥회관

Stew

Tungkol dito

Isang matagal nang restawran sa Gwacheon na sikat sa malalim na nilutong gomtang at doganitang, na may maluwag na upuan sa pangunahing bahagi, annex, at bagong pakpak.

Matatagpuan sa kahabaan ng Gwacheon-daero malapit sa Chanumul bus stop, ang Gamasot Hoegwan ay nagdadala ng matatag, may karanasang alindog ng isang tatlumpung taong nakatayo na sinasabing minsang nag-host ng mga pangulo ng Timog Korea. Mula sa kalye, ang gusali ay mukhang compact, ngunit sa pagpasok ay makikita ang malawak na espasyo. Sa likod ng pangunahing dining hall, ang mga pasilyo ay umiikot patungo sa mga nakalaang annex—ang *singwan* at *byeolgwan*—na naglalaman ng parehong karaniwang upuan sa mesa at tradisyonal na mga banig na angkop para sa mga pagtitipon ng pamilya mula sa kalapit na Gwacheon National Science Museum. Ang pokus ng kusina ay nakatuon sa malalim na nilutong, nakapagpapagaling na sabaw. Ang mga mangkok ng *gomtang* ay dumarating na mainit na mainit, nagdadala ng malinis, nakatuon na sabaw ng baka na nagpapainit nang hindi mabigat. Ang mga umuorder ng *teuk gomtang* ay tumatanggap ng mas malaking bahagi ng malambot na karne, habang ang *dohanitang* (sabaw ng tuhod ng baka) ay puno ng malambot, gelatinous na kartilago na natutunaw nang banayad sa mga ngipin. Ang bawat order ay sinasamahan ng mga nakabalot na bundle ng plain somyeon noodles; ang paghulog sa kanila kaagad sa kumukulong likido ay nagpapahintulot sa mga hibla na mag-unravel at sumipsip ng mayamang stock. Ang isang tradisyonal na bahay-sabaw ay kadalasang hinuhusgahan batay sa kanyang fermentation cellar, at ang Gamasot Hoegwan ay nagbibigay ng mga earthenware pots sa mesa na puno ng maasim, malutong na baechu-kimchi at malamig, malutong na kkadugi radish cubes. Ang sumusuportang setup ng banchan ay namumukod-tangi sa pamamagitan ng maanghang-pungent na *buchu-kimchi* (chive kimchi) at malasa na tinimplang bean sprouts. Ang pagdulas ng masaganang dakot ng mga chives direkta sa sabaw ay nagpapahina sa kayamanan ng buto, na nagbibigay ng aromatic na gilid. Sa pagitan ng maluwag na dining wings, mataas na upuan para sa mga batang bata, at isang menu na pinino sa loob ng mga dekada ng tuloy-tuloy na pagpapakulo, ang restawran ay nagbibigay ng isang hindi nagmamadaling, nakapagpapalusog na mangkok na dinisenyo para sa purong tibay at kaginhawahan ng pamilya.

Menu

  • Beef Bone Soup곰탕
  • Ox Knee Soup도가니탕₩22,000
  • 사골곰탕₩16,000
  • 특곰탕₩22,000
  • Beef Tripe Gomtang양곰탕₩16,000
  • Oxtail Soup꼬리곰탕₩45,000
  • Beef Tendon Platter도가니수육₩65,000
  • 모듬수육 (소)₩60,000
  • Offal Soup내장탕₩16,000
  • Beef Hangover Soup소고기해장국₩16,000
  • 만두곰탕₩13,000

Lokal na tip

  • Limitado ang paradahan sa harap, ngunit may nakalaang overflow lot na available 100m ang layo.
  • Magdagdag ng noodles habang ang sabaw ay mainit na mainit upang ma-loosen at ma-absorb ng maayos ang lasa.
  • Subukan ang pagdagdag ng tinimplang chives direkta sa mainit na sabaw para sa karagdagang lalim.
  • Isulat ang iyong pangalan sa in-store waitlist sa mga abalang oras ng tanghalian.

Detalye

Telepono
02-503-3377

Oras ng pagbubukas

Linggo
10:00–21:00
Lunes
10:00–21:00
Martes
10:00–21:00
Miyerkules
10:00–21:00
Huwebes
10:00–21:00
Biyernes
10:00–21:00
Sabado
10:00–21:00

Araw-araw 10:00 - 20:40 (Huling order 20:20)

I-download saApp StoreKunin saGoogle Play