Yurim Sikdang

Tungkol dito

Kaswal na kainan sa kapitbahayan malapit sa Yeongdeungpo Station na naglilingkod ng mga set meal ng maanghang na baboy na inihaw sa apoy kasabay ng mga hiwa ng Korean BBQ.

Nakatagong sa Yeongshin-ro malapit sa Yeongdeungpo Station Exit 4, ang Yurim Sikdang ay isang maaasahang pook na nagbibigay ng serbisyo sa dalawang natatanging ritmo ng pagkain. Sa araw, ang mga manggagawa sa opisina at mga nag-iisang kumakain ay pumapasok para sa masustansyang *baekban* na mga set, habang ang mga gabi ay nagdadala ng mga pagtitipon na pinapagana ng mga umuusok na hiwa ng lokal na baboy at malamig na serbesa. Ang plano ng sahig ay sumasalamin sa dualidad na ito: sa pagdating, karaniwang tinatanong ng may-ari kung ikaw ay nag-iihaw ng karne o kumakain ng mga rice meal, na maayos na inilalagay ang mga bisita ayon sa kanilang order. Para sa mga nagluluto sa mesa, ang makakapal na hiwa ng sariwang belly ng baboy (*samgyeopsal*) at mayamang *hangjeongsal* (panga ng baboy) ang nagsisilbing sentro ng mga communal dinner session. Ang iba pang masustansyang opsyon ay kinabibilangan ng *ttukbaegi bulgogi* na inihahain na umaapaw sa mga palayok na earthenware, pati na rin ang mga shared hot pot tulad ng bulgogi-mushroom at bulgogi-octopus stew. Ngunit para sa mga kumakain sa tanghali at mga nag-iisa, ang mga stir-fry na may apoy mula sa kusina ang pumapansin. Ang pirma na *jikhwa jeyuk baekban* ay naghahatid ng manipis na hiwang baboy na tinimplahan ng itim na paminta at mga pampalasa, na inihaw nang direkta sa bukas na apoy upang magbigay ng natatanging usok na aroma nang hindi lumalampas sa labis na alat o nakakapang-init. Kasama ng mga nakakaaliw na staples tulad ng malambot na tofu stew (*sundubu jjigae*), mga squid rice bowl, at *nakji deopbap* (maanghang na pulpo sa ibabaw ng kanin), ang mga pagkain ay dumarating na nakapaloob sa isang maingat na hanay ng mga side dish na parang bahay. Ang mga plato ng piniritong meatballs (*donggeurang-ttaeng*), tinimplahang garlic scapes, piniritong anchovies, kimchi, at blanched seaweed na may maasim na *chogochujang* ay nagtatapos sa mga trays. Ang Yurim Sikdang ay may maluwang na oras mula 11:30 hanggang 22:00, na may pahinga sa hapon ng weekdays mula 16:00 hanggang 17:00 habang patuloy na tumatakbo tuwing Sabado, at nagsasara tuwing Linggo. Kung kailangan mo ng mabilis na stir-fry ng baboy na may usok sa pagitan ng mga gawain o isang kaswal na mesa para sa isang multi-hour na hapunan, ito ay nananatiling isang simpleng kanlungan para sa tunay na Korean comfort food.