Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang compact na indoor pojangmacha sa Singil, na naglilingkod ng mga klasikong Korean na pampagana tulad ng inihaw na isda, maanghang na paa ng manok, at sundubu-jjigae.

Sa Juha Gakjan, ang unang inumin ay may kaunting kasama: malutong na dahon ng napa cabbage at ssamjang, na inihain bilang pangunahing kasama. Ito ay isang angkop na pambungad para sa indoor pojangmacha na ito sa Yeongdeungpo, kung saan ang menu ay nakatuon sa mga pamilyar na kasiyahan ng isang Korean na drinking table—isang mainit na pagkain na maaaring ibahagi, isang masarap mula sa grill, at sapat na pagkakaiba-iba upang ipagpatuloy ang gabi. Ang mga regular at bisita ay parehong tumutukoy sa sundubu-jjigae at inihaw na Spanish mackerel bilang mga pirma na pagpipilian. Ang menu ay umaabot din mula sa maanghang na sopas na paa ng manok at piniritong pusit hanggang sa pollock, inihaw na yellow croaker, tofu na may kimchi, at rolled omelet. Ang isang talahanayan mula sa isang account ay nagbibigay ng magandang ideya ng ritmo: mga fish cake sa sabaw muna, pagkatapos ay brisket na may bean sprouts at isang rolled omelet. Ang brisket ay may kasamang chili sauce para sa pag-dip; ang omelet ay napansin para sa masaganang bahagi at balanseng pampalasa. Isang bisita ang pumuri sa sabaw ng paa ng manok para sa init at maraming bean sprouts, at ang yellow croaker para sa malutong na balat at mamasa-masang laman. Ito ang mga uri ng ulam na nag-aanyaya ng pangalawang round sa halip na isang nagmamadaling pagkain. Ang silid ay compact, na may mga limang o anim na talahanayan, ngunit inilarawan ng mga bisita na ito ay maayos at maliwanag sa halip na masikip. Ang maliwanag na ilaw sa labas ay nagpapatingkad sa lugar, habang ang malinis at puting-toned na hitsura ng loob ay nagbibigay ng kaibahan sa lumang estilo ng menu ng pojangmacha. Ang mga inumin at tubig ay self-serve mula sa refrigerator, kaya ang pag-settle ay tila impormal at madali. Ang atmospera ay masigla nang hindi umaasa sa masalimuot na dekorasyon: isang lugar sa kapitbahayan kung saan ang pagkain, mga ibinahaging plato, at tunog ng mga baso ang gumagawa ng trabaho. Hanapin ang Juha Gakjan sa 6 Singil-ro 39-gil, Yeongdeungpo. Ang mga nakapaskil na oras ay nag-iiba-iba sa mga account ng bisita, kaya suriin bago pumunta; sila ay sumasang-ayon na mahirap ang paradahan, at ang banyo ay nasa labas. Ito ay isang maliit na silid, at isang bisita ang nakatagpo na ito ay puno sa pagtatapos ng gabi—mahalagang isaalang-alang kung ikaw ay may puso sa isang partikular na stew o inihaw na isda.