Geobuk Sot Samgyeopsal Chain Main Branch
거북솥삼겹살 체인본점
Tungkol dito
24-oras na pork barbecue restaurant sa Guro na nag-iihaw ng pork belly at kimchi sa cast-iron pan na hugis tulad ng shell ng pagong.
Dalawang minuto lamang ang layo sa paglalakad mula sa Guro Digital Complex Station Exit 2, ang Geobuk Sot Samgyeopsal ay nakatayo sa masiglang kalsada ng kainan ng kapitbahayan na may isang natatanging iskulturang sentro: isang mabigat na cast-iron grill na hugis tulad ng pagong. Malayo sa isang simpleng novelty, ang convex shell design ay lubos na functional. Ang makakapal na hiwa ng domestic samgyeopsal (pork belly) ay sumisigaw sa itinaas na gitna, habang ang natunaw na taba ng baboy ay dumadaloy pababa patungo sa buntot ng pagong, isang integrated drainage spout. Sa paligid, ang matandang kimchi, kabute, at bean sprouts ay nagluluto sa masarap na drippings, nagiging malutong na mga side dish na dapat kainin na nakabalot sa bawat sunog na hiwa ng baboy. Ang dining room ay maluwang at hindi mapagmataas, na may mga overhead exhaust hoods at malalaking mesa para sa apat na tao na angkop para sa mga kaswal na pagtitipon at mga party sa opisina. Bukas ito ng 24 na oras sa isang araw (na may limitadong pagsasara tuwing Lunes ng gabi hanggang Martes ng umaga), nagsisilbi ito sa mga day-shift diners at late-night revelers nang walang pagmamadali. Para sa isang komprehensibong spread, ang pork platter (*Dwaeji Modeum*) ay pinagsasama ang samgyeopsal sa ogyeopsal (skin-on pork belly) at malambot na hangjeongsal (pork jowl). Madalas na hinahawakan ng staff ang grilling nang direkta, pinapayagan ang mga bisita na tumutok sa pagbabalansi ng kanilang mga pork bites sa may ginadgad na scallions, pickled onions, seasoned chives, at isang matamis-maasim na macaroni salad. Pinapanatili ng mga side dish ang ritmo sa pagitan ng mga round ng karne at soju. Isang mainit na pot ng gyeran-jjim (steamed egg) ang nagbibigay ng maalat, custardy texture sa pagitan ng mga kagat, habang isang mangkok ng maanghang na ramyeon na may hinagupit na itlog ang nagpapainit sa mesa. Para sa isang nakakapreskong pagtatapos, ang malamig na bibim naengmyeon o broth-heavy yeolmu guksu (young radish noodles) ay maayos na nagputol sa kayamanan ng natunaw na baboy. Ito ay isang kasiya-siyang, walang nonsense na barbecue experience na nakaugat sa maaasahang hiwa ng baboy, communal energy, at isang ingeniously engineered turtle griddle.
Menu
- Turtle Pan Pork Belly₩16,000
- Assorted Pork Platter₩47,000
- Turtle Pan Skin-on Pork Belly₩17,000
- Steamed Egg₩6,000
- 돼지모듬 (520g)₩46,000
- 거북솥목살 (180g)₩15,000
- 흑돼지삼겹살 (160g)₩19,000
- 갈비살 (160g)₩19,000
- 거북솥항정살 (160g)₩18,000
- 거북솥갈매기 (160g)₩18,000
- 대관령한우육회(200g)₩26,000
- 영양돌솥밥(점심메뉴)₩10,000
Lokal na tip
- Tumutulong ang staff na i-grill ang baboy upang makakain ka nang kumportable.
- Ang buntot ng turtle pan ay nagsisilbing oil drain para sa mas malutong na karne.
- Bukas ng 24 na oras sa karamihan ng mga araw, ngunit nagsasara tuwing Lunes ng 22:30 at muling nagbubukas tuwing Martes ng 10:00.
- Available ang mga reservation sa pamamagitan ng Naver o telepono.
- Mag-iwan ng pagsusuri sa Naver receipt upang makatanggap ng libreng doenjang-jjigae.
Detalye
- Guro Digital Complex Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 00:00–23:00
- Lunes
- 00:00–22:00
- Martes
- 10:00–23:00
- Miyerkules
- 00:00–23:00
- Huwebes
- 00:00–23:00
- Biyernes
- 00:00–23:00
- Sabado
- 00:00–23:00