Dessert Workshop Yeon
디저트공방 연
Tungkol dito
Baking studio at dessert shop sa Gangdong na nag-specialize sa handmade pastry gift boxes at baking classes.
Nakatago sa loob ng Blue Tower sa Cheonho-daero sa Gangdong-gu, ang Dessert Workshop Yeon ay gumagana bilang isang boutique baking studio at confectionery atelier. Gumagana bilang isang Angel Workshop, ang espasyo ay naghahati ng pokus nito sa mga hands-on community baking sessions at maingat na nakabalot na dessert boxes na iniakma para sa mga seminar, university symposiums, at mga regalo sa pagdiriwang. Ang puso ng workshop ay nasa tradisyonal na European-style baked treats, na balanse sa mga malikhaing novelty sweets. Ang kanilang signature financier ay may browned hazelnut-butter profile, na inihurno na may maingat na temperatura upang makabuo ng plump, domed center. Ang mga ito kasama ng plump madeleines—kabilang ang scallop-shaped pastries na may lasa ng naturally sweet sweet pumpkin, at playful bear-shaped milk madeleines—ay bumubuo sa pundasyon ng maliit na batch pastry repertoire ng workshop. Para sa mga holiday at pasasalamat na regalo, ang kusina ay gumagawa ng carnelian-shaped sangtu-gwaja (tradisyonal na white-bean-paste cookies) na may creamy fillings na kahawig ng malambot na custard. Ang Dessert Workshop Yeon ay gumagana din bilang isang customized catering kitchen, na nag-aassemble ng clear-topped refreshment assortments para sa mga akademikong institusyon tulad ng Chung-Ang University Graduate School. Ang mas malalaking catering packages ay nagbubundok ng savory fare—tulad ng egg-mayo croissants at ham-and-cheese croissant sandwiches—kasama ng mga tasa ng sariwang seasonal fruit, Don Simón orange juice, at isang spectrum ng mga baked goods: crumbly egg tarts, tender walnut pies, chewy American cookies, at melt-in-your-mouth butter biscuits. Lampas sa mga nakabalot na set na naihahatid sa pamamagitan ng mabilis na serbisyo o studio pickup, ang espasyo ay tumatanggap ng mga matatanda sa kusina para sa mga nakatuon na baking classes. Ang mga bisita ay gumugugol ng halos dalawang oras sa pag-master ng mga intricacies ng financier batter, resting times, at topping variations, na umaalis na may mga kahon ng mainit, sariwang inihurnong mga cake. Hindi masalimuot at ganap na nakatuon sa produksyon, ang Dessert Workshop Yeon ay nagdadala ng alindog ng isang neighborhood craft atelier kung saan ang amoy ng browning New Zealand butter ay bumabati sa sinumang pumasok sa pintuan.
Menu
- Financier
- Madeleine
- Dessert Snack Box
Lokal na tip
- Mag-order ng custom dessert at catering snack boxes sa kanilang Naver Smart Store.
- Ang mga baking classes tulad ng paggawa ng financier ay maaaring i-reserve nang maaga.
- Direktang in-person pickup, delivery courier, o mabilis na motorcycle delivery ay available para sa mga order.
Detalye
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 10:00–18:00
- Martes
- 10:00–18:00
- Miyerkules
- 10:00–18:00
- Huwebes
- 10:00–18:00
- Biyernes
- 10:00–18:00
- Sabado
- —