Geumsuni

Tungkol dito

Isang restaurant sa kapitbahayan ng Eungam-dong na naglilingkod ng agwijjim at kodari, na may hiwalay na menu ng tanghalian at isang home-style na layout ng dining room.

Sa Eunpyeong, si Geumsuni ay ang uri ng restaurant sa kapitbahayan kung saan nagsisimulang mapuno ang mesa bago dumating ang pangunahing kaganapan. Ang pagkain ay pinalamutian ng banchan: inilarawan ng mga blogger ang iba't ibang kimchi, gulay at mga pinatuyong gulay, kasama ang malamig na sabaw ng pipino sa mainit na mga araw. Isang diner ang partikular na nakatanda ng masaganang sabaw ng dried-pollack seaweed, kahit bumalik pa para sa isa pang mangkok. Ang mga maliliit na ulam na ito ay nagbibigay ng pakiramdam ng lutong bahay, sa halip na isang menu na nakabatay sa isang kapansin-pansing espesyalidad. Ang pangunahing teritoryo ng restaurant ay ang agui jjim, kasama ang braised pollock at seafood stew. Ang agui jjim ay nagdadala ng malambot na isda at chewy na balat sa ilalim ng isang masaganang kama ng bean sprouts. Isang pagsusuri ang hindi nakakita ng amoy ng isda, ngunit napansin din ang maraming buto at mas kaunting laman kaysa sa inaasahan; ang isa naman ay nakaramdam na ang karaniwang antas ng pampalasa ay lumabas na banayad at nagmungkahi na mag-order ng mas maanghang. Ang hanay ng mga impresyon na ito ay kapaki-pakinabang na konteksto: ito ay isang ulam na dapat hilingin na may kasamang iyong ginustong init sa isip, hindi isang garantisadong malakas na lasa. Tapusin sa fried rice, pinuri para sa masarap na aroma na katulad ng sesame oil. Nag-aalok ang braised pollock ng isa pang ruta. Isang ulat ang naglalarawan ng tatlong piraso ng pollock na may hiniwang labanos at mga piraso ng rice cake sa isang gochujang-based na sarsa, habang umaasa para sa higit pang mga dahon ng labanos o pinatuyong gulay. Para sa isang weekday meal, ang hiwalay na menu ng tanghalian ay may mga opsyon tulad ng maanghang na stir-fried na pugita; nagustuhan ng isang diner ang makapal, paminta-forward na sarsa at ang paraan ng pagdikit nito sa kanin. Ang setting ay tila komportable at pinalad. Inilarawan ng mga bisita ang isang interior na parang bahay, na may upuan sa upuan pati na rin ang isang silid kung saan ang mga bisita ay nakaupo sa sahig; maaari itong umangkop para sa isang pamilya o pagtitipon ng grupo. Si Geumsuni ay hindi ipinakita bilang isang pinakinis na destinasyon na dining room, kundi bilang isang lokal na lugar para sa isang buong spread, pamilyar na lasa at isang nananatiling mangkok ng sopas. Kung pipiliin ang agui jjim, pumasok na handa para sa masaganang sprouts, makabuluhang pampalasa at paminsan-minsan na buto ng isda—at mag-save ng espasyo para sa kanin sa dulo.