Jinburyeong Hwangtae Village Isu Branch

Tungkol dito

Isang komportable at matagal nang lokal na lugar sa Isu food alley na naglilingkod ng malalim na masarap na pollock stews at inihaw na tuyong pollack na sinamahan ng soju.

Nakatago sa loob ng food alley malapit sa Isu Station at Namseong Sagye Market, ang Jinburyeong Hwangtaechon ay nagpapatakbo nang walang modernong palamuti. Ang mga pader ay nagpapakita ng mga larawan na naglalarawan ng paglalakbay ng pollock mula sa mga lambat ng pangingisda hanggang sa mga rack ng pagpapatuyo sa taglamig, na bumubuo ng isang hindi mapagmataas na silid-kainan na puno ng mga regular na tao sa kapitbahayan at mga nakatatandang kumakain na nagbabahagi ng mga bote ng soju sa araw. Ito ay isang matatag, walang nonsense na kanlungan para sa sinumang naghahanap ng nakakaaliw na stews sa malamig o nakakapagod na mga araw. Ang kusina ay nag-specialize sa pollock sa iba't ibang tradisyonal na anyo nito, ngunit ang pangunahing atraksyon ay ang *seokkeotang* (mixed stew). Ipinapadala sa mesa sa isang punit-punit na nickel-silver na palayok, ang pulang sabaw ay nagbabalanse ng malalaking piraso ng frozen pollock (*dongtae*) kasama ang malambot na coils ng milt (*goni*), na tinakpan ng makapal na hiwa ng tofu at mga gulay. Habang ito ay dumating na par-boiled, ang pagpapakulo ng sabaw ay nag-concentrate ng mga lasa nito sa isang malalim na savory, punchy broth na nagbibigay ng nakakaaliw na ginhawa. Isang mangkok ng kanin at isang set ng simpleng, homemade-style side dishes—seasoned soybean sprouts, pipino, kimchi, at salad—ang nag-uugnay sa pagkain, kasama ang wasabi soy sauce para sa pag-dip ng malambot na isda at milt. Para sa mga grupo na nagtatagal sa mga inumin, ang menu ay umaabot sa sariwang pollock stew (*saengtae maeuntang*), na puno ng freshwater shrimp, kabute, crown daisy, at hand-torn *sujebi* (dough flakes) na nagbibigay ng matalim, nakakapreskong kalinawan sa sabaw. Bago umabot ang mga palayok sa isang rolling boil, madalas na naghahati ang mga mesa ng isang order ng *hwangtae-gui*. Ang tuyong pollock ay pinirito hanggang sa maging malutong sa paligid ng mga gilid, tinakpan ng matamis at maanghang na gochujang glaze, at tinapos ng sesame seeds at tinadtad na scallions, na ginagawang perpektong panimula kasama ang malamig na soju. Kung humihinto para sa isang nag-iisang pagkain o nagtitipon sa mga nagbubulwak na kaldero, ang nakatagong staple ng kapitbahayan na ito ay nagbibigay ng tuwid, nakakaaliw na seafood cooking na nagpapanatili ng mga upuan nitong puno.

Menu

• Mixed Pollock & Milt Stew섞어탕₩10,000
• Spicy Pollack Stew동태매운탕₩10,000
• Spicy Fresh Pollack Stew생태매운탕₩35,000
• Grilled Dried Pollack황태구이₩11,000
• Offal Soup내장탕₩10,000
• 동태지리탕₩10,000
• Dried Pollock Hangover Soup황태해장국₩10,000
• Grilled Dried Pollock Set황태구이정식₩12,000
• 황태찜(중)₩35,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Isu Station

Telepono

02-599-0102

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–21:30

Lunes

11:00–21:30

Martes

11:00–21:30

Miyerkules

11:00–21:30

Huwebes

11:00–21:30

Biyernes

11:00–21:30

Sabado

11:00–21:30

Bukas araw-araw 11:00 - 21:30