Geumdonghwa Charcoal Grill

Tungkol dito

Maluwag na bahay ng inihaw na uling malapit sa Chungmuro Station na nagtatampok ng pre-seared na baboy at baka, kasama ang malalaking pribadong silid-kainan.

Nakatago sa pagitan ng Chungmuro at Euljiro 3-ga, ang Geumdong Hwaro Charcoal Grill ay naglilingkod sa malalakas na gana ng mga manggagawa sa opisina sa paligid na may mga mapagbigay na hiwa at mga napatunayan na teknik sa pag-ihaw. Ang dining room na may kahoy na trim ay agad na namumukod-tangi dahil sa laki nito, na nagtatampok ng malalayong nakapuwesto na mga mesa na nagpapadali sa usapan kasabay ng malalawak na pribadong silid na kayang tumanggap ng mga pagtitipon ng limampu o higit pa. Sa puso ng pilosopiya ng kusina ay isang tatlumpung taong karanasan sa pre-roasting ng uling (*chobeol*). Sa halip na dumating na hilaw sa mesa, ang mga hiwa ay dumadaan sa isang paunang sear sa tunay na hardwood embers, na naglalock ng kahalumigmigan at pinapasok ang taba ng isang natatanging usok bago matapos sa in-table charcoal brazier. Ang menu ay sumasaklaw sa parehong baka at baboy, mula sa Hanwoo sirloin at malambot na boneless beef ribs (*so-galbisal*) hanggang sa makakapal na hiwa ng sariwang belly ng baboy (*saeng-samgyeopsal*) at house-marinated na ribs ng baboy (*suje dwaeji-galbi*). Isang paborito sa mga regular ay ang *Geumdong gochujang samgyeop*, na nagdadala ng belly ng baboy sa isang house-crafted chili paste sauce na mabilis na nagiging caramelized sa mainit na grate. Maari ring pumili ang mga kumakain ng mga natatanging house cuts tulad ng *kongji samgyeopsal*, na sinamahan ng mga house sauces at sariwang wraps ng gulay. Sa pagitan ng maluwag na espasyo, available na paid corkage, at maginhawang lokasyon na ilang hakbang lamang mula sa Hotel PJ mula sa Chungmuro Exit 8 o Euljiro 3-ga Exit 7, ang restaurant ay madaling gumagana bilang isang maaasahang hub para sa mga team dinner at mga huling pag-inom ng soju. Ang mga praktikal na detalye tulad ng mga phone charging stations at isang hot coffee machine malapit sa exit ay nagpapakita ng isang establisyemento na itinayo partikular upang tumanggap ng mga abalang Seoulites na dumadaan mula sa kanilang mga desk patungo sa grill.

Menu

• Fresh Pork Belly생삼겹살₩16,000
• Spicy Gochujang Pork Belly금동고추장삼겹₩12,000
• Beef Rib Meat소갈비살₩18,000
• Handmade Grilled Pork Ribs수제돼지갈비₩18,000
• 고추장삼겹살 (200g)₩12,000
• 한우생등심 (150g)₩34,000
• Pork Ribs, 250g돼지갈비 (250g)₩18,000
• 삼겹살 (150g)₩16,000
• 콩지삼겹살 (150g)₩18,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Chungmuro Station

Telepono

02-2264-3002

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

10:00–21:30

Martes

10:00–21:30

Miyerkules

10:00–21:30

Huwebes

10:00–21:30

Biyernes

10:00–21:30

Sabado

10:00–21:30

10:00 - 21:30 (Sarado tuwing Linggo)