Saenggi88 Premium Freshwater Eel Suyu Market Branch

Tungkol dito

All-you-can-eat na isda ng tubig-tabang at barbecue ng baka na nakatago malapit sa Suyu Market sa Gangbuk.

Nakatayo sa ikalawang palapag malapit sa Suyu Market sa Gangbuk, ang Saeng-gi 88 Myeongpum Freshwater Eel ay hinahamon ang mga kompromiso na karaniwang inaasahan sa isang all-you-can-eat na restaurant. Sa halip na mag-alok ng mga sub-par na hiwa, ang independently run dining room ay nagtataya ng reputasyon nito sa makapal, malinis na Japonica freshwater eel, na mahusay na nilinis nang walang natitirang buto o amoy ng isda. Ang venue ay tila maginhawa at hindi mapagmataas, puno ng mga regular na bisita mula sa kapitbahayan, mga pamilya ng maraming henerasyon, at mga pagtitipon ng grupo. May dalawang oras na bintana ang mga diner upang mag-enjoy, nagsisimula sa isang paunang setup na inihanda ng may-ari bago kunin ng mga bisita ang self-bar. Sa halip na manipis na wire charcoal grills, gumagamit ang restaurant ng mabibigat na stone-cast hot plates sa ibabaw ng gas flame, na nagpapahintulot sa mga mesa na ma-lock ang mga katas nang hindi nasusunog ang malambot na laman. Alam ng mga bihasang diner ang routine: lagyan ng mantika ang nag-aapoy na plato gamit ang taba ng baboy, igisa ang balat ng eel na nakadapa, baligtarin ito, gupitin sa makakapal na hiwa, at itayo ang mga hiwa hanggang ang parehong panig ay maging malalim, kumikislap na gintong kayumanggi. Ang resulta ay nag-aalok ng malutong na panlabas, malambot na kagat, at mayamang na-render na taba, pinakamainam na ibabad sa madilim na sarsa ng eel at kainin kasama ang ginadgad na luya. Habang ang freshwater eel ang pangunahing bituin, ang malawak na self-service counter ay ginagawang multifaceted na barbecue ang bawat pagkain. Maaaring mag-ihaw ng buong hipon kasama ang kanilang mga fillet, gupitin ang mayamang ulo, o direktang humingi sa may-ari para sa baka, na nag-iihaw ng malambot na hiwa upang mag-snack habang unti-unting nag-render ang makapal na eel. Kasama sa spread ang mga karne tulad ng pork belly, neck meat, at beef brisket, kasama ang mga sausage, kabute, pickled radish, at maanghang na scallion at mustard greens kimchi (*pa-kimchi* at *gat-kimchi*). Isang mangkok ng malinaw, maanghang na sabaw ng togue ang naglilinis ng panlasa sa pagitan ng mga round, at isang bote ng malalim na pula na *bokbunjaju* (black raspberry wine) ang nagbibigay ng klasikong pairing. Para sa karaniwang pagtatapos, madalas na nagtatapos ang mga mesa sa pagkain ng self-serve cup noodles, na nagpapagaan sa savory richness ng hot plate.

Menu

• Unlimited Freshwater Eel (Adult)장어 무한리필 (대인)₩33,000
• Table Setting Fee상차림비₩2,000
• 국내산민물장어 무한리필 (대인)₩33,000
• Eel Soup장어탕₩9,000
• Young Radish Kimchi Noodles열무국수₩7,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Mia Station

Telepono

02-982-5728

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:30–22:30

Lunes

11:30–22:30

Martes

11:30–22:30

Miyerkules

11:30–22:30

Huwebes

11:30–22:30

Biyernes

11:30–22:30

Sabado

11:30–22:30

Araw-araw 11:30 - 22:30