Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang tahimik na café sa Hannam na may outdoor terrace, gallery-like na interiors, at salt bread kasama ang mga specialty drinks.

Sa Juha Gakjan sa Yongsan, ang karanasan sa café ay hindi tungkol sa malawak na espasyo kundi sa paghahanap ng tahimik na pahinga sa gitna ng abala ng Hannam-dong. Ang mga silid ay inilarawan na compact, na may terrace sa labas at mga likhang sining na nagbibigay sa interior ng tahimik na gallery-like, bahagyang internasyonal na pakiramdam. Ang fashion retail ay bahagi ng gusali—at, ayon sa mga bisita, nakakonekta sa café—kaya ang isang coffee stop ay madaling maging browsing. Ito ay isang setting na angkop para sa pag-uusap: mga intimate na mesa para sa ilang mga kaibigan, na may opsyon na umupo sa labas kapag maganda ang panahon. Pumunta para sa kape, ngunit mag-iwan ng puwang para sa isang bagay mula sa bakery case. Ang velvet cream latte ay kilala sa aroma ng butterscotch, habang ang iced roasted matcha vanilla ay nag-aalok ng pagpipilian ng mga pairing: honey at roasted grain nang walang espresso, o walnut at black sesame na may nutty espresso. Ang cold-brew geisha ng isang bisita ay inilarawan bilang makinis at makatas, na may katangian ng alak, mga nota ng gatas-tsokolate at isang maliwanag na gilid ng asididad. Para sa isang mas matamis na tasa, ang vanilla latte ay pinuri para sa pagbabalansi ng tamis nang walang labis na mapait na tapusin. Ang salt bread ay may sarili nitong tagasunod. Isang bersyon na ginawa gamit ang organic whole wheat ay inilarawan bilang chewy; isang bisita ay nakatagpo lamang ng isa na natira sa huli ng Biyernes ng hapon, isang seaweed-at-mentaiko na bersyon. Ang chocolate salt bread ay nakakuha rin ng pansin ng isang bisita, kahit na hindi nila ito sinubukan. Kung ikaw ay nagugutom pa, ang pistachio ricotta sandwich ay may mga layer ng house-made pistachio spread at ricotta na may capicola sa focaccia, na pinuri para sa malutong na panlabas at malambot, chewy na gitna. Ang malalim na nutty ng pistachio ay nakakatugon sa banayad na tamis at savory depth ng keso. At para sa isang huling treat, ang Dubai chewy cookie ay pinagsasama ang pistachio sa isang malambot, stretchy na kagat at isang kapansin-pansing tsokolate na tapusin. Ang Juha Gakjan ay pinakamahusay na lapitan bilang isang maginhawang stop: umorder ng maingat na layered na inumin, magbahagi ng pastry o sandwich, at magsettle sa maliit, art-lined na katahimikan.