The Curing
더큐어링
Tungkol dito
Isang dining pub sa Heukseok-dong na nakatuon sa house-cured charcuterie, na may jambon pizza at alak, whisky, at beer.
Ginagawang kongkreto ng The Cureing ang kanyang pangalan: ang dining pub na ito sa Dongjak ay nakatuon sa charcuterie, na may house-made jambon at bacon na lumalabas sa higit pa sa sharing board. Ang pinakamalinaw na pagpapakilala ay ang jambon pizza, na puno ng manipis na hiwa ng cured ham. Isang ulat ang nagsasaad na ang savory saltiness nito ay mahusay na nakikipag-ugnayan sa inumin; isa pang naglalarawan sa topping kasama ang kamatis, itim na olibo at keso sa isang crispy-edged crust. Ito ay isang nakakahimok na pagpipilian kapag nais mong maramdaman ang hapunan na parang isang wine-bar spread. Para sa mas malawak na lasa ng trabaho ng kusina sa curing, umorder ng charcuterie sampler. Ang iniulat na seleksyon ay pinagsasama ang limang house-made meats sa mga keso, mani at prutas, na nagbibigay sa mesa ng halo ng smoky aromas at nagkakaibang textures. Ito ay angkop para sa mas mabagal na pagkain, lalo na sa alak o whiskey. Isang maliit na detalye ang nagsimula ng pagkain: mainit na baguette na inihain kasama ang isang spread, na inilarawan bilang olive tapenade sa isang pagbisita at isang nut-filled accompaniment sa isa pang pagbisita. May higit pa dito kaysa sa pizza at boards. Kasama sa menu ang pappardelle na may house-made bacon sa spicy tomato arrabbiata, white-ragù potato gnocchi, at duck confit na inihain kasama ang porcini broth. Ang bruschetta ay kumukuha ng mas sariwang direksyon, na tinakpan ng Mexican salsa at guacamole sa halip na ang pamilyar na tomato-only na kumbinasyon. Ang mga ulam na ito ay nagmumungkahi ng isang lugar na itinayo para sa pag-order ng maraming plato at pagpapahintulot sa mga inumin na dalhin ang gabi. Ang mood ay malapit nang hindi pormal: malambot na ilaw, mga mesa na may kahoy na tono at isang nakatagong silid para sa mas pribadong pagkain ay inilarawan ng mga bisita, kasama ang mga upuan na angkop para sa mas maliliit na grupo. Ang alak, whisky at beer ay bahagi ng larawan; isang pagbisita ang nagpares ng pizza sa beer, habang ang isa pa ay nagsimula sa highball at nagtapos sa pulang alak. Ang The Cureing ay tila nasa bahay sa pagitan ng isang buong sit-down na pagkain at isang kaswal na inumin: dumating na gutom para sa jambon pizza, pagkatapos ay iwanan ang puwang para sa charcuterie na nagbibigay sa lugar ng partikular na karakter nito.
Menu
- Jambon Pizza₩23,000
- Charcuterie Sampler₩31,000
- 부르스케타₩10,000
- 치즈 아란치니₩12,000
- 스모크 수제 베이컨₩12,000
- 가지 그라탕₩15,000
- Caprese₩20,000
- 테린₩18,000
- Pepperoni Pizza₩21,000
- Aglio E Olio₩15,000
Lokal na tip
- Magpareserba nang maaga kung nais mo ng pribadong silid.
- Ang jambon pizza ay gawa sa house-cured jambon at ibinibenta sa limitadong dami.
- Ang naka-listang oras ay 17:00–23:00, na may huling order sa 22:00; sarado tuwing Linggo at Lunes.
Detalye
- Heukseok Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 17:00–23:00
- Martes
- 17:00–23:00
- Miyerkules
- 17:00–23:00
- Huwebes
- 17:00–23:00
- Biyernes
- 17:00–23:00
- Sabado
- 17:00–23:00