Lumaktaw sa nilalaman
Ihwa Ryong Buldak Jjambbong

Ihwa Ryong Buldak Jjambbong

이화룡불짬뽕

Chinese Korean

Tungkol dito

Isang compact na Chinese restaurant sa Doksan na kilala sa maanghang, wok-charred na jjamppong na may baboy, brisket ng baka, o masaganang toppings ng seafood.

Nakatago sa Matnaneun-geori food alley sa Doksan-dong ng Geumcheon, ang Ihwaryong Buljjamppong ay may schedule na kasing mahigpit ng init ng kanilang wok. Bukas lamang sa mga weekdays mula 10:30 AM hanggang 3:30 PM—o hanggang maubos ang mga sangkap—ang compact na restaurant na ito ay umaakit ng matatag na mga tao sa tanghalian sa kabila ng limitadong oras. Ang dining room ay may apat hanggang limang mesa kasama ang isang payat na counter na may dalawang upuan, kung saan ang mga nag-iisang kumakain ay nakaupo at ang pagbabahagi ng mesa sa mga estranghero ay karaniwan sa oras ng rush. Ang kusina ay halos buong nakatuon sa jjamppong, na tinutukoy ang bawat mangkok sa pamamagitan ng hindi mapagkakamalang pagsabog ng wok char (bulmat) at isang mabangis, pulang sabaw na may itim na sili. Maaaring humiling ang mga kumakain ng dagdag na init, bagaman ang pagbawas nito ay hindi isang opsyon. Ang pork jjamppong (dwaeji jjamppong) ay may pinakamalakas na tama, na may makapal, malalim na masarap na sabaw na madalas na nauubos nang maaga sa hapon. Para sa isang mas matamis, bahagyang mas banayad na balanse laban sa mga sili, ang manipis na hiwa ng brisket ng baka ay nag-uukit sa chadol jjamppong, na nagbibigay ng mayamang na-render na taba sa sabaw. Ang seafood variation (haemul jjamppong) ay nag-aalok ng maalat na kontra-punto, puno ng baby octopus, squid, hipon, at tahong sa ilalim ng wok-singed na mga gulay. Bawat mangkok ay may kasamang springy, chewy noodles, bagaman ang mga bisita ay maaaring palitan ang mga ito ng kanin nang walang karagdagang bayad. Ang mga hilaw na sibuyas at dilaw na pickled radish ay nasa tabi upang palamigin ang mga nag-aapoy na panlasa sa pagitan ng mga kutsarang kinuha. Sa mga abiso na nakasabit sa mga pader na naghahanap ng kahalili upang ipagpatuloy ang mga recipe ng may-ari, ang mga patron ay nakapila na may natatanging pakiramdam ng pagka-urgente, sumisipsip ng maanghang, usok-infused na sabaw laban sa orasan.

Menu

  • Pork Jjamppong돼지짬뽕₩9,000
  • Beef Brisket Jjamppong차돌짬뽕₩10,000
  • Seafood Jjamppong해물짬뽕₩11,000
  • Seafood Scorched Rice Soup해물누룽지탕₩35,000
  • Palbochae팔보채₩33,000
  • 얼큰해물탕₩23,000

Lokal na tip

  • Bumisita nang maaga sa isang weekday lunch; mabilis na napupuno ang maliit na dining room at maaaring maubos ang mga sangkap.
  • Sarado tuwing Sabado at Linggo, na may serbisyo na limitado sa huli ng umaga at maagang hapon.
  • Pumili ng seafood o brisket para sa mas banayad na mangkok; ang pork jjamppong ay inilarawan bilang pinakamainit na opsyon.
  • Available ang extra-spicy, ngunit ang mas kaunting maanghang ay iniulat na hindi inaalok.
  • Walang parking sa lugar; gumamit ng malapit na pampublikong parking lot.

Detalye

Telepono
02-864-0025

Oras ng pagbubukas

Linggo
—
Lunes
10:30–15:30
Martes
10:30–15:30
Miyerkules
10:30–15:30
Huwebes
10:30–15:30
Biyernes
10:30–15:30
Sabado
—

Mga weekdays 10:30–15:30, huling order 15:00; sarado tuwing Sabado at Linggo. Maaaring magsara nang maaga kapag nauubos ang mga sangkap.

I-download saApp StoreKunin saGoogle Play