Yakiniku Soryang Mia Sagalri Branch
야끼니꾸소량 미아사거리점
Tungkol dito
Komportableng Japanese-style yakiniku bar malapit sa Miasageori Station na naglilingkod ng iba't ibang hiwa ng baka na inihaw sa mga mini tabletop charcoal brazier.
Nakatago lang sa tabi ng pangunahing kalsada malapit sa Miasageori Station, ang Yakiniku Soryang ay sumasalamin sa mababang ilaw at tahimik na himig ng isang lokal na inuman sa Tokyo. Sa kanyang Japanese izakaya na harapan, curated playlist, at mga indibidwal na charcoal brazier na nakalagay sa bawat mesa, ang compact dining room ay tila sadyang dinisenyo para sa mga hindi nagmamadaling date at tahimik na inuman sa hatingabi. Isang nag-iisang outdoor table ang nag-aalok ng open-air na opsyon kapag maganda ang panahon. Ang karanasan ay nakatuon sa tabletop *hwaso* (mini brazier), kung saan ang mga kumakain ay nag-iihaw sa kanilang sariling ritmo. Bago dumating ang baka, ang mga staff ay naghahain ng mainit na tuwalya at isang sariwang salad ng repolyo na may matalim na budbod ng shichimi pepper. Ang mga bisita ay naghahalo ng kanilang sariling dipping sauce sa pamamagitan ng paghalo ng gadgad na bawang sa house soy blend ng tindahan, na sumusunod sa isang gabay sa tabletop. Ang pirma ng order ay ang Soryang-kase, isang 350-gram na sampler na nagtatampok ng apat na hiwa ng sariwang trim na baka—karaniwang rib fingers (galbisal), beef brisket (chadolbaegi), Wagyu sirloin, at skirt meat (tosisal)—na sinamahan ng mga hiwa ng kalabasa, kabute, at sausage. Pinapayuhan ng mga staff na magtrabaho mula sa mayamang, mataba na hiwa pababa sa mas lean na mga profile. Ang napakanipis na brisket ay nagiging sunog sa loob ng ilang segundo sa nagliliyab na uling, ang natutunaw na taba ay nagbabalanse laban sa inihaw na kalabasa at kabute. Ang mga naghahanap ng mas malaking handaan ay maaaring lumipat sa Daeryang-kase para sa mas mabigat na alok ng baka. Pinapahusay ng kusina ang mga inihaw na karne ng uling sa mga klasikong, simpleng side dishes. Ang malamig na draft na Kirin beer ay bumababa sa masarap na mangkok ng pollock roe rice (*myeongran deopbap*), onsen-tamago rice, at mga plato ng stir-fried chadol yakisoba na puno ng beef brisket. Ito ay isang nakatuon, madaling ma-access na alternatibo sa karaniwang Korean barbecue, na nagbibigay sa mga kumakain sa Gangbuk ng maaasahang lugar para sa kaswal na pag-uusap sa tabi ng uling.
Menu
- Soryang-kase (Assorted Beef Set)₩39,000
- Daeryang-kase (Large Beef Set)₩59,000
- 호로몬4종 (320g)₩34,900
- 염통 (80g)₩8,900
- 대창 (100g)₩10,900
- 막창 (80g)₩11,900
- 곱창 (80g)₩12,900
- 특상우설 (120g)₩31,900
- 우설 (80g)₩22,900
- 네기시오우설 (60g)₩13,900
Lokal na tip
- Umorder ng Soryang-kase platter para sa abot-kayang sampling ng apat na pang-araw-araw na hiwa ng baka.
- Iihaw ang mas matatabang hiwa tulad ng brisket muna ayon sa rekomendasyon ng mga staff.
- Ihalo ang gadgad na bawang sa house special soy sauce para sa pinahusay na lasa ng dipping.
- Available ang outdoor terrace seating sa magandang panahon.
Detalye
- Miasageori Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 17:00–01:00
- Lunes
- 17:00–01:00
- Martes
- 17:00–01:00
- Miyerkules
- 17:00–01:00
- Huwebes
- 17:00–01:00
- Biyernes
- 17:00–02:00
- Sabado
- 17:00–02:00