Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang retro-style na Japanese robatayaki pub malapit sa Apgujeong Station, na naghahain ng skewers at mga klasikong izakaya na pagkain sa isang komportable, tradisyonal na setting.

Sa Juha Gakjan, ang apela ay hindi gaanong polished cocktail-bar spectacle kundi ang ginhawa ng pag-upo para sa isang mabagal na inumin at ilang rounds ng pagkain. Inilarawan ng mga blogger ang isang old-school na Japanese tavern mood: mga kahoy na mesa, mababang upuan, at, sa isang account, mga nakalubog na upuan na nagpapahintulot sa iyo na umupo na nakababa ang mga binti sa halip na nakatiklop sa ilalim mo. Isang bisita ang nakakaalala ng tahimik na Japanese music; ang isa naman ay naakit sa tradisyonal na hitsura ng storefront. Ang atmospera ay tila nag-aanyaya ng pag-uusap, maging ikaw ay dumating para sa isang pangalawang stop o manatili nang mas matagal sa mga inumin. Maraming pagpipilian bukod sa skewers. Ang naiulat na menu ay sumasaklaw sa inihaw na isda, sashimi, pritong mga pagkain, hot pots, at iba pang à la carte na plato, na may beer, highballs, sake, Japanese spirits, at whisky sa mga inumin. Ang isang pagkain ay kadalasang nagsisimula sa maliliit na complimentary sides: ang mga account ay nagbanggit ng silken tofu, salad, at sweet-potato bites. Isang blogger ang nagtala na ang menu ay humihiling ng hindi bababa sa dalawang putahe, kaya maaaring sulit na dumating na handa upang umorder ng higit sa isang plato. Para sa isang nakakapagpainit na centerpiece, ang fresh cod hot pot ay isang standout sa mga ulat. Inihahain sa isang maliit na palayok, pinagsasama nito ang malambot na piraso ng cod, clams, bean sprouts, at minari sa isang malinaw, malinis na sabaw. Mukhang angkop ito para sa isang mesa na nais ng isang nakakapagpaginhawa kasabay ng mga inumin sa halip na isang maanghang na stew. Idagdag ang inihaw na manok na skewers: browned sa mga gilid, na may bahid ng char at moist na karne, na may scallion. Ang inihaw na talong ay isa pang naiulat na pairing. Ang iba pang mga pagbisita ay tumutukoy sa isang ibang uri ng order: assorted skewers at octopus takoyaki, na may isang diner na pumuri sa mga mapagbigay na piraso ng octopus sa loob. Ang mga rekomendasyon ay personal sa halip na nagkakaisa—isang bisita ang umamin na ang pagkain ay nag-blur sa background habang ang setting ay umagaw ng pansin—kaya isipin ang Juha Gakjan bilang isang lugar upang tamasahin ang buong mesa, hindi lamang habulin ang isang solong signature dish. Ang mababang-key, tavern-like na karakter at malawak na lineup ay ginagawang kaakit-akit na pagpipilian para sa mga kaibigan na unti-unting pumapasok sa gabi sa pagkain at inumin.