Suyun

Tungkol dito

Isang nakatagong hanjeongsik na restawran sa Insadong na naghahain ng mga pagkaing estilo ng Timog Jeolla, na may masaganang banchan at mga pribadong silid-kainan.

Nakatago sa isang eskinita mula sa Insadong 14-gil, ang Suyeon ay tila hindi isang pinakintab na silid-kainan kundi isang pagkain na natuklasan sa likod ng isang lumang pintuan ng kapitbahayan. Isang bisita ang naglarawan sa loob na parang isang matandang hanok; isa naman ang nakatagpo ng mga silid na inayos para sa pribadong kainan, na may espasyo para sa isang grupo. Ang nakatagong lokasyon ay nagbibigay sa pagkain dito ng mas tahimik, mas nakashelter na ritmo kaysa sa abalang mga kalye sa paligid. Ang mesa ang sentro. Ang Suyeon ay inilarawan bilang isang restawran ng set-meal na estilo ng Namdo, at ang mga side dish ay lampas sa isang simbolikong bilang. Isang ulat ang nag-alaala ng siyam na uri ng mga pinatamis na gulay, kimchi, nilagang tofu, at isang masaganang steamed egg, kasama ng malambot, mainit na multigrain rice. Ang isa pang pagkain ay nagdala ng marinated crab, seasoned skate, seafood, bulgogi, stir-fried squid, gulay, soybean-paste stew, at pepper fritters. Ang lineup ay nag-iiba, ngunit ang impresyon ay pareho: ang mga putahe ay dumarating sa kasaganaan, na nag-aanyaya sa isang mabagal na paglibot sa mesa sa halip na isang mabilis na pangunahing ulam at side routine. Ang marinated crab ay isang natatanging pagpipilian. Isang solo diner ang pumuri sa masarap na kayamanan nito, na hinahalo ang kanin sa shell, kasama ang soybean-paste stew na may bahid ng cheonggukjang. Nag-alok ang restawran ng higit pang kanin kung kinakailangan—isang kaaya-ayang detalye kapag ang crab ay gumagawa ng kanyang trabaho bilang isang klasikong magnanakaw ng kanin. Para sa isa pang bisita, ang inihaw na okdom (tilefish) ang namutawi: mahusay na tinimplahan nang hindi masyadong maalat. Ang Borigeulbi, o inihaw na tuyong croaker, ay lumilitaw din sa mga pagpipilian ng set-meal. Tapusin, kung inaalok, sa nurungji, inihaw na kanin na pinalambot sa isang nakakaaliw, savory-sweet na wakas ng pagkain. Ang Suyeon ay angkop para sa tanghalian na umaabot sa pag-uusap o isang pagtitipon ng pamilya kung saan ang spread ay maaaring ibahagi at tikman. Asahan ang isang tradisyonal, silid-based na setting at isang mesa na patuloy na bumubukas, hindi isang minimalist na presentasyon. Dumating na handang magtagal sa mga gulay, seafood, at kanin—at upang gumawa ng espasyo para sa isa pang putahe.

Menu

• Naengmyeon냉면₩13,000
• Seasoned Skate Salad홍어무침₩55,000
• Bossam보쌈₩50,000
• Samgyetang삼계탕₩20,000
• Beef Tendon Suyuk스지수육₩60,000
• Soy-marinated crab간장게장₩35,000
• Stir-Fried Squid오징어볶음₩50,000
• Hongeo Samhap (Skate, Pork and Kimchi)홍어삼합₩80,000
• Grilled Mackerel고등어구이₩25,000
• Lunch Special점심스페셜₩25,000
• Doenjang stew된장찌개
• Steamed egg계란찜
• Seasoned vegetables나물
• Dried Yellow Croaker Set보리굴비정식₩30,000
• Korean Set Meal한정식₩40,000
• Special Korean Set Meal특한정식₩50,000
• Scallion Pancake파전₩35,000
• Bulgogi불고기₩50,000
• Braised Short Ribs갈비찜₩70,000
• Braised Hairtail갈치조림₩60,000
• Spicy Stir-fried Octopus낙지볶음₩50,000

Detalye

Telepono

02-734-1317

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–22:00

Lunes

11:00–22:00

Martes

11:00–22:00

Miyerkules

11:00–22:00

Huwebes

11:00–22:00

Biyernes

11:00–22:00

Sabado

11:00–22:00

Isang blog ang nag-ulat ng pang-araw-araw na oras mula 11:00–22:00; kumpirmahin bago bumisita.