Ssangmun Guksi

Tungkol dito

Komportableng kainan ng noodles sa kapitbahayan sa Ssangridan-gil na naglilingkod ng mainit na banquet noodles na may dilaw na gardenia noodles at makapal na malamig na soybean soup.

Nakatago malapit sa Exit 2 ng Ssangmun Station sa bibig ng Ssangridan-gil, ang Ssangmun Guksi ay isang hindi kapansin-pansing kainan ng noodles sa kapitbahayan na nangangailangan ng matalas na mata upang makita—ang harapan nito ay may nakabiting tanghulu sign, na nag-iiwan lamang ng banner sa sidewalk upang ipahayag ang kusina sa loob. Sa loob, ang espasyo ay compact at tiyak na may buhay, pinapatakbo ng isang mainit na may-ari na ang pagkagusto sa trot singer na si Kim Da-hyun ay bahagyang nagbibigay lasa sa kaswal, walang frills na setting. Sa bawat mesa, may mga basket ng pinakuluang maagang itlog (choran) na nakalagay kasama ng mga pangunahing pampalasa, nag-aalok ng katamtamang meryenda habang ang mga order ay pinapainit ayon sa order. Ang compact na menu ay umiikot sa mga simpleng, nakakaaliw na mangkok na binuo sa springy, natatanging dilaw na gardenia (chija) noodles. Ang mainit na janchi-guksi ay naghahatid ng isang napakalinaw, mahusay na nakuha na sabaw na niluto gamit ang pinatuyong pollack (hwangtae) sa halip na umasa lamang sa stock ng anchovy. Puno ng mga ribbons ng zucchini, karot, fish cakes, at ginadgad na pinatuyong isda, nakakakuha ito ng kapansin-pansing kick kapag tinimplahan ng ilang kutsarang maanghang na paminta mula sa mesa. Kasama ng mga side dish ang tinimplang ginadgad na pickled radish kasama ng kimchi. Sa panahon ng mas maiinit na bahagi, ang seasonal kong-guksu ang nasa sentro ng entablado. Galing sa mga lokal na soybeans na nakuha mula sa Yeoncheon, ang sabaw ay makapal, nutty, at malamig, na inihahain na walang palamuti na may ginadgad na pipino na nakalagay nang hiwalay sa gilid upang ma-dekorasyon ng mga kumakain ayon sa kanilang gusto. Ang banayad na noodles ay dalhin ang siksik, velvety soybean broth nang maayos, nag-aalok ng mayamang, nakakapreskong tanghalian sa isang lalong bihirang presyo na mas mababa sa 10,000 won. Sa mga malamig na buwan, ang repertoire ay lumilipat patungo sa mga nakakapainit na staples tulad ng hand-pulled sujebebi, maanghang na hangover noodles, at rice cake dumpling soup. Sa maginhawang access sa pampasaherong transportasyon at mga opsyon sa pagbabayad na umaabot sa Onnuri gift certificates at Seoul Pay, ito ay nananatiling isang tapat, matatag na kanlungan para sa isang pang-araw-araw na mangkok ng noodles sa Dobong.