Riplettore
리플레토레
Tungkol dito
Komportableng Italian dining bar na may isang chef sa Mangwon na nag-specialize sa mga natatanging maikling pasta na ulam na sinamahan ng maingat na piniling mga Italian wines.
Nakatago sa isang tahimik na residential pocket sa likod ng Mangwon Market, ang Riflettore ay nagpapakilala sa sarili nito sa isang malinis na puting facade at isang kamay na iginuhit na mapa ng Italya na nakasulat sa harap na salamin nito. Sa loob, ang compact dining room na ito ay may tatlong mesa para sa apat na tao at apat na upuan sa counter, na pinapatakbo ng isang solong chef. May mga kahoy na crate sa likod ng mga upuan para sa mga bag at limitadong upuan, ang hapunan ay nagaganap sa isang hindi nagmamadaling, malapit na ritmo na nagbibigay gantimpala sa mga naunang reserbasyon. Ang kusina ay nakatuon sa mga espesyal na maikling pasta na sinamahan ng maingat na piniling mga Italian wines. Ang isang pirma na order ay nakatuon sa casarecce na may grilled monkfish liver (*ankimo*), zucchini, at bell peppers sa langis. Ang mga kumakain ay pinipiga ang mayamang, malasa na piraso ng atay nang direkta sa mga twisted pasta shapes, na pinapahiran ang bawat sulok ng malalim na seafood umami na malinis na tumutugma sa isang malinis na baso ng puting alak. Isa pang standout ay ang potato gnocchi arrabbiata, limitado sa limang plato araw-araw, na pinagsasama ang matigas, malambot na dumplings na may maanghang na pulang kick. Para sa karagdagang pagnanasa sa pasta, ang butter-tossed *gamberi e burro* pasta ay nag-aalok ng chewy, malasa na showcase ng spiraled noodles. Ang mga malasa na pangunahing ulam ay may pantay na halaga para sa mga nag-explore sa mas malawak na cellar. Ang slow-braised lamb shank *brasato* ay dumating na niluto sa spoon-tender na pagsunod, na nagbibigay sa malasa na pan juices sa isang paghahanda na halos ininhinyero para sa Nebbiolo, maging ito ay isang malambot na Barolo o nakabalangkas na Barbaresco. Kasama ng mas mayamang mga ulam tulad ng puting ragù *melanzane* (talong) o isang sariwang starter ng buong tomato caprese na may mapait na arugula, ang menu ay umiiwas sa pagod na mga trope pabor sa mga nakatuon na lasa. Habang ang mga walk-in ay paminsang nakakakuha ng huling mesa sa gabi, ang pag-reserve nang maaga ay nananatiling mahalaga—pareho upang matiyak ang isang upuan sa one-man dining room at upang makuha ang access sa limitadong bahagi ng araw.
Menu
- Monkfish Liver & Zucchini Casarecce Oil Pasta₩20,000
- Potato Gnocchi All'Arrabbiata₩19,000
- Caprese with Arugula₩16,000
- White Ragu Melanzane₩22,000
- Tiramisu₩8,000
- 에멘탈치즈세미프레도₩10,000
- 그라빠(30ml)₩13,000
Lokal na tip
- Pinapatakbo ng isang solong chef na may tatlong mesa at mga upuan sa counter lamang, kaya't ang advance booking sa pamamagitan ng Naver o CatchTable ay lubos na inirerekomenda.
- Ang potato gnocchi all'arrabbiata ay limitado sa limang bahagi bawat araw at ang priyoridad ay napupunta sa mga nakarehistrong bisita.
- Subukan ang monkfish liver (ankimo) casarecce oil pasta, isang standout specialty na madalas na sinasamahan ng puting alak.
- Walang available na paradahan sa site; gumamit ng malapit na pampublikong paradahan.
Detalye
- Mangwon Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 12:00–22:00
- Lunes
- —
- Martes
- 12:00–22:00
- Miyerkules
- 12:00–22:00
- Huwebes
- 12:00–22:00
- Biyernes
- 12:00–22:00
- Sabado
- 12:00–22:00