Chaho Rorok
차호로록
Tungkol dito
Komportableng vegan na Korean table-d'hote malapit sa Yeongdeungpo-gu Office Station, na naghahain ng masustansyang set meals na estilo ng templo na sinamahan ng mainit na tsaa ng buckwheat.
Nakatago lamang ng maikling lakad mula sa Yeongdeungpo-gu Office Station, ang Chahororok ay isang tahimik na retreat ng pagkain ng templo sa Korea na pinapatakbo ng isang nag-iisang may-ari-chef. Ang pagpasok sa loob ay tila isang sinadyang paghinto mula sa mga abalang kalye sa paligid. Ang silid ay nagdadala ng isang kalmado, tradisyunal na sensibility ng Korean, na maingat na inihanda na may nakalaang lababo para sa paghuhugas ng kamay malapit sa mga mesa—isang maliit na detalye na nagtatakda ng magalang, hospitality-first na tono para sa pagtitipon. Dahil ang lahat ay isinasagawa ng nag-iisa, mahalaga ang mga reserbasyon. Dumating sa iyong nakabook na oras, at ang mesa ay maingat na inihanda na may masusing katumpakan, na naglalabas ng tahimik na karangyaan ng seasonal temple cuisine. Ang sentro ng pagkain ay madalas na isang pagpipilian ng mga butil: mabangong *bujigae-i namul-bap* (pinatamis na mountain greens sa ibabaw ng kanin) o malagkit na *heukmi yeon-ip-bap* (itim na bigas na niluto sa loob ng lotus leaf, puno ng mga kastanyas, jujubes, beans, at mga buto). Isang opsyon ng bamboo stalk (*daenamu-tong-bap*) ay lumilitaw din sa rotation. Ang banchan spread ay umiiwas sa mabigat na pagprito at nakakagambalang pampalasa pabor sa banayad na pag-braise, steaming, at magaan na pag-toss. Ang mga plato ay dumarating na may makulay na pinatamis na talong, malutong na seasonal cabbage pancakes (*baechujeon*), banayad na tofu-noodle salad, at nakakapreskong malamig na acorn jelly broth (*muksabal*). Sa mga mas maiinit na buwan, isang hindi inaasahang Korean melon (*chamoe*) salad na may mga buto ng granada at berries ay nagdadala ng maliwanag, malutong na crunch. Ang mga earthy seasonal greens at masarap na housemade kimchi ay nag-uugnay sa buong spread nang hindi binabaha ang panlasa. Tapat sa pangalan ng restaurant—na masayang ginagaya ang tunog ng mabagal na pag-inom ng tsaa—isang palayok ng nutty, mainit na tsaa ng buckwheat ang nakaupo sa ibabaw ng apoy sa isang warmer sa bawat mesa. Sinusundan nito ang pagkain mula simula hanggang wakas, pinadali ang pagtunaw at natural na nag-uudyok ng mga pag-uusap. Walang mabigat na langis at artipisyal na pampalasa, ang pagkain ay nag-iiwan sa mga kumakain na labis na nasiyahan nang walang pagkapagod pagkatapos ng pagkain. Kung nagho-host ng mga nakatatandang pamilya, nagtitipon ng mga internasyonal na bisita na may plant-based diets, o simpleng nagnanais ng malinis na home cooking, pinatutunayan ng Chahororok na ang banayad, hindi naprosesong Korean vegetarian dining ay walang kulang sa kaluluwa.
Menu
- Chahororok Set Meal₩17,000
- Lotus Leaf Steamed Rice
- Chahororok Special Set Meal₩20,000
- Bujikkaengi Herb Rice
- 부지깽이 나물밥+호박범벅+차 (2인이상)₩16,000
- 흑미 연잎밥+호박범벅+차₩16,000
- 지리산 대나무통 영양밥+호박범벅+차₩16,000
- 호박범벅₩12,000
- 차호로록 건강한 저녁 밥상₩20,000
- 배곶감차₩9,000
- 계피꿀차₩7,000
- Homemade Jujube Tea₩10,000
Lokal na tip
- Mahalaga ang advance reservation sa pamamagitan ng Naver dahil ang mga pagkain ay inihahanda nang eksakto sa oras ng iyong pagdating.
- Ang walk-ins ay nanganganib ng 30 hanggang 40 minutong paghihintay o maaaring hindi matanggap dahil sa limitadong upuan.
- Pumili sa pagitan ng mabangong lotus leaf rice (yeonipbap) o pinatamis na bujikkaengi herb rice.
- Walang parking, kaya inirerekomenda ang paggamit ng pampasaherong sasakyan sa pamamagitan ng Yeongdeungpo-gu Office Station.
Detalye
- Yeongdeungpo-gu Office Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 12:30–20:00
- Lunes
- 11:30–20:30
- Martes
- 11:30–20:30
- Miyerkules
- 11:30–20:30
- Huwebes
- 11:30–20:30
- Biyernes
- 11:30–20:30
- Sabado
- —