Janggunjip Yangpyeongdong Main Branch
장군집 양평동본점
Tungkol dito
Masiglang lugar sa Yangpyeong-dong na naglilingkod ng malalaking platters ng espesyal na bahagi ng inihaw na baboy at laman-loob na may mga nakasalang na sibuyas.
Isang maikling lakad mula sa Yangpyeong Station sa Yeongdeungpo, ang Janggunjip Yangpyeongdong Main Branch ay nasa isang sulok ng kalye sa likod ng isang luma at simpleng storefront. Sa loob, ang mga bilog na stainless steel na mesa at mga overhead exhaust vents ay nagtatakda ng isang simpleng tono, na pinapanatili ang pokus sa usok ng uling at mga nakasalang na piraso (*busok gogi*). Ito ay isang matagal nang paborito sa komunidad na mabilis na napupuno, umaakit ng mga tao sa gabi na handang maghintay para sa isang upuan. Ang kusina ay dalubhasa sa malalaking 600-gram na platters ng mga bahagi ng baboy at laman-loob. Ang mga unang beses na bumibisita ay madalas na pumipili ng Meat Assortment (*Gogi Modeum*) o Special Assortment (*Modeum Special*), na naglalaman ng mga bahagi tulad ng skirt meat (*galmaegisal*), cheek meat (*bbolsal*), pork neck, at malutong nape meat (*deolmisal*). Ang Special Pork Rind (*Special Kkeopdegi*) na variant ay naglalaman ng malagkit na balat sa halo. Dahil ang mga karne ay bahagyang marinated, kinakailangan ang masusing pag-ikot sa mga buhay na uling upang maiwasan ang pagkasunog. Ang ritwal ng bahay ay nakatuon sa mga sariwang scallions na nakasalansan sa bawat platter ng karne. Ang mga kumakain ay nag-aagaw ng mga hiniwang leeks sa mga foil trays na nakaset direkta sa grill grates, binabaha ang mga ito ng shop's tangy red pepper sauce. Habang ang mga scallions ay nalalanta at nagluluto sa maanghang-asim na glaze sa ibabaw ng mga baga, nagiging isang jammy relish ito na nagbabalanse sa char at taba ng bawat bahagi. Ang mga mesa ay tumatanggap ng isang pangunahing spread ng kimchi, pickled onions, at isang libreng kumukulong palayok ng doenjang jjigae. Upang tapusin, umorder ng malamig na kimchi-mari guksu. Ang malamig, maalat na sabaw at springy noodles ay nagpapahina sa yaman ng inihaw na baboy, nagbibigay ng matalim, nakakapreskong kaibahan sa isang gabi na ginugol sa paligid ng usok.
Menu
- Assorted Pork Cuts (600g)₩38,000
- Assorted Pork Offal (600g)₩32,000
- Special Assorted Pork (600g)₩34,000
- Cold Kimchi Noodles₩5,000
- 목살(600g)₩38,000
- 덜미살(600g)₩38,000
- 스페셜껍데기(600g)₩32,000
- 갈매기살(600g)₩32,000
- 뽈살(600g)₩32,000
- 막창(600g)₩32,000
- 갈매기뽈살(600g)₩32,000
Lokal na tip
- Ang mga oras ng tuktok ng hapunan ay madalas na may 30 hanggang 40 minutong paghihintay; dumating nang maaga bago ang 18:00 upang maiwasan ang pagkaantala.
- I-grill ang kasamang mga sibuyas na berde sa foil na may chili sauce at ipares ang mga ito sa karne.
- Ang karne ay pre-marinated, kaya't iikot ito nang madalas sa uling upang maiwasan ang pagsunog.
- Ang kimchi cold noodles (Kimchi-mari-guksu) ay isang nakakapreskong side pairing.
Detalye
- Yangpyeong
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 12:00–23:00
- Lunes
- 15:00–23:00
- Martes
- 15:00–23:00
- Miyerkules
- 15:00–23:00
- Huwebes
- 15:00–23:00
- Biyernes
- 15:00–23:00
- Sabado
- 12:00–23:00