Cheongsuok
청수옥
Tungkol dito
Isang restaurant sa Gocheok-dong na naglilingkod ng pork-bone stew na kilala sa masustansyang bone-haejangguk, malambot na karne, at malambot na nilagang gulay.
Sa Guro, ang Cheongsuok ay nagpapakita ng uri ng pagkain na nangangailangan ng kutsara, kaunting oras, at walang magarbong kasama: bone hangover soup, puno ng baboy, gulay, at sabaw. Ang Gamjatang ang pangunahing ulam ng bahay, ngunit ang indibidwal na bone-haejangguk ay isang partikular na nakakaengganyong paraan upang makilala ito—isang pagbisita sa blog ang naglalarawan ng masaganang mga buto, na may karne na madaling humihiwalay at nananatiling malambot, nang walang nakakaabala na amoy ng baboy. Ang karakter ng mangkok ay nakasalalay sa paligid ng karne gaya ng sa karne mismo. Ang malambot, lubos na nilutong ugeoji (batang repolyo) ay isang paulit-ulit na tampok, sapat na maganda upang makuha ang atensyon mula sa buto. Ang sabaw ay inilarawan bilang nakakapagpainit at masustansya, ngunit malinis ang lasa; isang ibang kumakain ang nagtala ng maanghang na gilid nang hindi labis na init. Kapag pinagsama, ang mga impresyon na iyon ay nagmumungkahi ng isang sopas na may lalim at kaunting taas, sa halip na purong lakas ng apoy. Isang sawsawan ang inihahain para sa karne, at ang pagkain ay dumarating kasama ang kimchi at kkakdugi—isang ulat ang partikular na nagustuhan ang matamis na kimchi at bahagyang maasim na labanos na pickles. Ang itim na bigas ay isa pang welcome na detalye na iniulat ng mga kumakain. Ang mood ay praktikal at nakatuon sa komunidad: isang tuwirang lugar sa Gocheok kung saan ang apela ay nasa mainit, nakabubusog na mangkok, hindi sa seremonya. Isang bisita ang nakatagpo ng silid na compact; isang iba pa ang naglarawan ng mga hanay ng mga mesa at puwang para sa mga grupo, kaya ang espasyo ay maaaring magmukhang iba depende sa kung saan ka umupo o kailan ka dumating. Sa alinmang paraan, ito ay pagkain na ginawa para sa isang wastong tanghalian o isang nakapagpapalakas na hapunan. Ang mga dumarating na may kasama ay maaaring umorder ng gamjatang upang ibahagi; ang mga nag-iisang kumakain ay maaaring tumuon sa bone soup. Ang Water naengmyeon ay lumalabas din sa menu, na nag-aalok ng mas malamig na alternatibo sa mga mainit na mangkok ng restaurant. Ang pinakamalakas na impresyon ng Cheongsuok ay ang kumbinasyon ng malambot na karne, malambot na gulay, at isang sabaw na parehong masustansya at maayos. Magdagdag ng kagat ng malutong, maasim na kkakdugi sa pagitan ng mga kutsarang, at ang apela ay nagiging malinaw: pamilyar na ginhawa, na inihahain ng masagana at walang abala.
Menu
- Pork Bone Hangover Soup₩10,000
- Pork Bone Stew₩30,000
- Bone Hangover Soup, Special₩15,000
- 남원추어탕₩10,000
- 남원통추어탕₩13,000
- Beef Head Bone Soup₩10,000
- Fried Loach₩16,000
- Cold Broth Noodles₩9,000
Lokal na tip
- Pinapayagan ang paradahan sa kalye sa harap ng restaurant mula 11:30–14:00; pagkatapos ng 14:00, gamitin ang malapit na Gocheok Neighborhood Park lot, kung saan iniulat ang suporta sa paradahan.
- Ang mga nakapaskil na oras ay nag-iiba-iba sa mga ulat ng bisita, kaya suriin ang kasalukuyang iskedyul bago bumisita.
Detalye
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:00–22:00
- Lunes
- 10:00–22:00
- Martes
- 10:00–22:00
- Miyerkules
- 10:00–22:00
- Huwebes
- 10:00–22:00
- Biyernes
- 10:00–22:00
- Sabado
- 10:00–22:00