Jamae Bunsik

Tungkol dito

Nostalgikong meryenda bar sa tabi ng Ogeum Station na naglilingkod ng klasikong pan-cooked wheat tteokbokki, masaganang platters ng dugo sausage, at retro fried skewers.

Nakatago sa isang tahimik na residential alley malapit sa Ogeum Station, ang Jamae Bunsik ay nagdadala ng nostalhik na init ng isang lumang paaralan, after-school snack shop. Habang ang mga modernong franchise chains ay nangingibabaw sa distrito gamit ang mataas na init na gimmickry, ang simpleng lugar na ito ay nakatuon sa retro comforts, na nakatuon sa isang malawak na flat-pan simmer ng wheat tteokbokki (pan-mil-tteokbokki) at isang glass case na puno ng mga pritong side. Ang sentro ng atensyon ay ang tteokbokki: payat, chewy wheat cakes na nalubog sa isang makapal, gochujang-heavy sauce na mayaman, nananatiling tamis na nagpapabalik ng alaala ng pagkabata. Sa tabi ng umaagos na pan, ang mga platters ng assorted twigim—mula sa crispy seaweed rolls (gimmari) at glass-noodle dumplings hanggang sa squid, sweet potato, at vegetable fritters—ay handa nang isawsaw diretso sa pulang sarsa. Ngunit para sa mga regular ng komunidad, ang tunay na atraksyon ay ang offal-forward na diskarte sa sundae. Habang maraming stalls ang nagtatreat sa mga organ meats bilang pangalawang isip, ang Jamae Bunsik ay ginagawang pangunahing aktor ang mga ito. Ang dugo sausage mismo ay mataba at malasa, ngunit ang labis na masaganang bahagi ng malambot na atay ng baboy, malambot na baga (heopa), chewy tiyan (osori-gamtu), cartilage, at puso ang nagdadala ng mga takeaway box. Ang atay ay kapansin-pansing basa at creamy, na ginagawang hinahanap-hanap na comfort para sa mga purista na isinasawsaw ang bawat hiwa diretso sa natitirang sabaw ng tteokbokki. Ang menu ay higit pang kumukuha ng mga alaala sa paaralan sa mga skewers na lalong nagiging bihira sa buong Seoul: deep-fried tteok-kkochi na pinahiran ng sweet-spicy glaze, skewered sundae-kkochi, at nostalhik na Pikachu pork cutlets, kasama ng mahigpit na nakarol na gimbap na puno ng pinulbos na burdock, carrots, o tuna. Sa loob, ang footprint ay masikip, na nag-aaccommodate ng mabilis na dine-in meals kasabay ng tuloy-tuloy na takeout at delivery traffic na pinangangasiwaan sa pamamagitan ng kiosk. Para sa mga naghahanap ng rustic, unpretentious flavors ng klasikong street fare sa Songpa, ang Jamae Bunsik ay naghahain ng kasiya-siyang dosis ng vintage neighborhood charm.