Ujujip Hongdae Main Branch

Tungkol dito

Pork grill na 'bahay ng uniberso' — samgyeopsal sa Hongdae na may grabidad ng mga estudyante.

Iniihaw ng Ujujip — “Bahay ng Uniberso” — ang samgyeopsal sa Hongdae, na may mga detalyeng nagpapatibay sa katapatan ng mga estudyante: ang espesyal na sawsawang hinahaluan ng malambot na pula ng itlog (ritwal ng restaurant na nagpapasarap dito, ayon sa dokumentasyon), serbisyong charcoal grilling na kasama sa presyo, mga may-ari na nagpapakita ng mga hiwa at nagpapaliwanag tungkol sa pagpapahinog ng karne kapag hiniling, at libreng sorbetes sa huli (strawberry o Häagen-Dazs truffle, depende sa promosyon) na siyang kumukumpleto sa karanasan. Sagana ang mga serving—karaniwang sapat ang tig-iisang order bawat tao para sa magkasintahan at kumakain nang mag-isa. Bagay sa panggabing gana ng distrito ang oras ng bukas mula hapon hanggang hatinggabi (2 n.h.–12 hatinggabi, hanggang 1 n.u. kapag weekend); mas mainam magpa-book sa Naver kaysa maghintay nang 30–40 minuto kapag dumating nang walang reserbasyon pagkatapos ng 6 n.h. Naglalaban ang mga kainan ng baboy sa Hongdae sa presyo o personalidad—parehong taglay ng Ujujip ang mga ito, at naiiba ito sa sawsawang hinahaluan ng pula ng itlog na talagang karapat-dapat puntahan. Hatak ng mga estudyante, pangkalahatang dating: akma sa pangalan ng kainan, at subok sa pisika.