Juha Gakjan

Tungkol dito

Lugar sa Yeouido na naglilingkod ng inihaw na maanghang na baboy at nilagang manok, na inilarawan ang sabaw bilang mayaman at puno ng malalaking patatas.

Sa Juha Gakjan, ang pangalan ay nagtuturo sa iyo patungo sa pangunahing kaganapan sa mesa: nilagang manok, isang kumukulong palayok ng manok at patatas sa isang malalim, masarap na sabaw. Isang kumakain ang naglalarawan ng malalaking piraso ng manok at malalaking patatas, na ang palayok ay dinala sa masiglang pagkulo bago kumain. Ito ay uri ng pagkain na humihiling sa lahat na magtagal sa sabaw at ipasa ang mga side dish. Mahalaga ang mga kasamang pagkain dito. Isang tagasuri ang tumawag sa mga kasamang banchan na maayos at binanggit ang mga pickled na sibuyas, kimchi, at tinimplang bean sprouts—maliwanag, malutong na mga kontra sa isang mayamang, maanghang na nilaga. Para sa isa pang malambot, masarap na kagat, umorder ng 폭탄계란찜, ang malambot na nilagang itlog na tinawag ng isang kumakain na mahalaga kasama ng manok. Ang mga salaysay na ito ay ginagawang tunog na ang pagkain ay lalo na angkop para sa pagbabahagi, kahit na ang menu ay may kasamang 직화제육, inihaw na baboy na may usok na nasunog na profile na iminungkahi ng pangalan nito. Mayroong maliit na pagkakamali sa pangalan: ang restawran ay inilarawan din sa mga post sa ilalim ng 봉채국수, na may mga noodles sa menu. Isang bisita ang pumili ng 비빔국수, isang mangkok na may pulang sarsa na inihain na may malamig na sabaw sa gilid, at nagdagdag ng nilagang itlog. Iyon ay nagbibigay sa mga nag-iisang kumakain ng ibang direksyon mula sa pangkaraniwang palayok, nang hindi tinatakpan kung ano ang nagtatakda sa lugar na ito: nilagang manok at inihaw na baboy. Ang setting ay tila praktikal sa halip na nakatakdang. Isang bisita ang naglalarawan ng simpleng interior na may mga upuan sa tabi ng bintana, habang ang restawran ay itinuturing na isang hintuan para sa mga manggagawa sa opisina na naghahanap ng Korean lunch o hapunan. Sa Yeongdeungpo, pumunta para sa nilaga kapag nais mo ng mainit na palayok upang i-anchor ang mesa; idagdag ang nilagang itlog para sa isang mas banayad, malambot na kaibahan. At kung ang mga noodles ay mas angkop sa iyong mood, ang bibim-guksu ay nag-aalok ng mas malamig, mas matalim na pagbabago ng ritmo.