Wonfadi Lab

Tungkol dito

Isang brunch spot sa Gangnam na nakatuon sa kalusugan na nag-aalok ng mga salad na walang idinagdag na asukal, sourdough bagels, at mga sandwich na sinamahan ng mga pirma ng pampalasa at extra virgin olive oil.

Matatagpuan sa kahabaan ng Gangnam-daero malapit sa Exit 4 at sa tawiran ng Woosung Apartment, ang Wonfadi Lab ay isang maagang umaga na kanlungan para sa mga mapanlikhang kumakain na naghahanap ng malinis na pagkain nang walang mahigpit na lutong. Gumagana bilang isang tahimik na brunch spot at isang showcase para sa mga malusog na halo ng pampalasa, ang maliwanag, puting-toned na espasyo ay gumagamit ng mataas na kisame at malalawak na bintana na nakaharap sa kalye upang mapanatiling magaan at nakakaanyaya ang katamtamang layout na may limang hanggang anim na mesa para sa mga nag-iisang kumakain at mga commuter. Ang pangunahing etika ng kusina ay isang mahigpit na patakaran ng zero-added-sugar, na umaabot kahit sa istasyon ng pampalasa kung saan ang purong stevia ay pumapalit sa mga tradisyonal na syrup. Ang standout na order ay ang arugula, tuna, at avocado salad, isang malinis na ayos ng manipis na hiniwang mga pipino, pulang sibuyas, ligaw na arugula, flaked tuna, at kalahating hiniwang avocado. Puno ng labintatlong gramo ng protina at zero added sugars, ito ay nabubuhay kapag nilagyan ng kasamang extra virgin olive oil at ang pirma ng tatak na savory seasoning blend, na ibinibigay sa mga indibidwal na mini shaker na hinihimok ang mga bisita na ipagkaloob nang sagana at dalhin pauwi. Ang menu ay maingat na iniiwasan ang bitag ng pakiramdam na parang isang Spartan diet clinic sa pamamagitan ng pagsasama ng mga natural na fermented sourdough breads. Maaaring pumili ang mga bisita ng avocado open sandwich na may lahat ng bagel seasoning, isang masustansyang tomato cream cheese bagel, o isang mainit na grilled ham at cheese panini. Ang mga pagpipilian sa inumin ay nagpapanatili ng mababang glycemic na pilosopiya, na nagtatampok ng mga decaf coffee options at zero-sugar plum tea, habang ang mga mahilig sa matamis ay maaaring lumipat sa isang low-sugar chocolate cheesecake. Nagbubukas ng 7:00 AM sa mga weekdays at 7:30 AM sa mga weekends, nag-aalok ito ng isang lalong bihirang kumbinasyon sa sentro ng Gangnam: isang sariwang gawa, health-conscious na almusal na sinamahan ng tiered free basement parking na umaangkop sa mga nagmamadaling commuter at mga naglalakad na kumakain sa umaga sa pantay na sukat.