Jangan Samgyetang

Tungkol dito

Matagal nang paboritong lugar sa kapitbahayan malapit sa Airport Market Station na naghahain ng tradisyonal na samgyetang na may malambot na manok at malinaw na sabaw.

Nakatayo sa ikalawang palapag, ilang hakbang mula sa Airport Market Station Exit 4, ang Jangan Samgyetang ay naghahain ng isang nakatuong menu na ginawa para sa nakapagpapagaling na pagkain. Ang dining room ay nag-aalok ng parehong sahig na upuan at Western-style na mga mesa, na may maluwang na espasyo sa pagitan ng mga mesa at isang maasikaso na host na nag-aabot ng mga upuan para sa mga dumarating na bisita at nagtuturo sa mga kumakain patungo sa pinakamalamig na upuan sa silid. Pinapanatili ng kusina ang mga alok nito na nakatuon sa mga pangunahing bagay: nagbubula na mga batong palayok ng samgyetang kasama ng mga plato ng piniritong laman-loob ng manok (dakttongjip-bokkeum). Dahil ang menu ay bihirang lumihis mula sa mga pangunahing ito, ang mga steaming bowl ay dumarating sa mesa sa loob ng ilang sandali matapos ang pag-order. Ang sabaw ay malinaw at magaan sa halip na makapal at parang lugaw, na nagpapahintulot sa mga natural na lasa ng manok na manguna. Sa loob, ang buong manok ay kapansin-pansing malambot, madaling napapadulas sa paghawak ng mga chopsticks nang walang anumang amoy ng hayop. Nakatago sa loob ng ibon ay isang masaganang core ng malagkit na bigas (chapssal-bap) na nananatiling chewy at bouncy sa halip na matunaw sa sabaw. Ang kasamang banchan ay nananatiling minimal at matalas: malutong na banayad na mga pipino (oigochoo) na inihahain kasama ng maanghang na gochujang para sa pag-dip, na sinamahan ng maayos na fermented na kkakdugi na nagpapalakas sa mayamang karne ng manok. Ang mga kumakain na naghahanap ng mga karagdagang texture ay madalas na nagdaragdag ng isang order ng piniritong laman-loob, na sariwang inihahalo na may chew na natural na umaangkop sa soju, serbesa, o mga carafe ng insam-ju (ginseng liquor) na inorder mula sa menu. Ang mga libreng serbisyong ginseng shots ay hindi na inihahain, ngunit ang tuwid na pagpepresyo at tapat na mga bahagi ay nagpapanatili sa mga lokal na manggagawa at mga residente ng kapitbahayan na umaakyat sa mga hagdang-bato, lalo na kapag ang init ng tag-init ay humihiling ng isang hindi nagmamadaling, nakapagpapalusog na tanghalian. Ang mga drayber ay maaaring maghanap ng mga lugar sa tabi at likod ng gusali, dahil ang pangunahing kalye ay itinuturing na isang school zone.