Onui Tteokbokki

Tungkol dito

Isang kaswal na tindahan ng bunsik sa tabi ng kalsada sa Sillim na kilala sa mga bagong pritong, malalaking meryenda, klasikong tteokbokki, sundae, at takeaway sa hatingabi.

Sa abalang bahagi ng Sillim-ro sa labas ng Sillim Station Exit 2, isang hindi mapagmataas na street stall na nakabalot sa foil at singaw ang umaakit ng mga tao sa hatingabi sa nakakaaliw na amoy ng kumukulong chili broth at mainit na langis. Nakalista bilang Onui Tteokbokki sa mga mapa ngunit may karatulang simpleng nagsasabing handmade fries (*suje-twigim*), ang ganitong uri ng late-night *bunsik* ay bukas hanggang hatingabi sa ilalim ng mainit at maingat na pagbabantay ng may-ari nito. Ang sentro ng atensyon ay ang maliwanag na pulang tteokbokki, kumukulo sa isang mayamang sarsa na may lasa ng paminta na kahawig ng Sinjeon-style spice. Maaaring i-customize ng mga kumakain ang kanilang bahagi gamit ang malambot na wheat cakes (*mil-tteok*), chewy rice cakes (*ssal-tteok*), o isang halo ng dalawa. Ang steaming batches ng glass noodle *sundae* ay dumating na may malaking bahagi, hiniwa kasama ng malambot na laman at napaka-sariwang, buttery slabs ng pork liver para sa ilang libong won lamang. Isang ladle ng mainit na *eomuk* fish cake broth ang nagtatapos sa serbisyo sa counter. Ngunit ang handmade tempura-style *twigim* ay kumukuha ng pantay na atensyon. Tumataas sa likod ng glass counter sa mga sukat na katumbas ng nakapikit na kamao, bawat piraso ay ibinabalik sa fryer kapag umorder para sa agarang, malutong na tunog. Ang pagpipilian ay sumasaklaw sa malutong na pusit na nahahati sa mga nakalaang order ng katawan o mga tentacles, karne na pinalamanan ng perilla leaves (*kkaennip*), matitigas na vegetable cakes na may makakapal na hiwa ng buong sweet potato, buong pinakuluang itlog, pritong dumplings, sausages, at malalaking sili. Ang atensyon ng may-ari sa detalye ay lumilitaw sa maliliit na kabutihan, tulad ng maingat na paghihiwalay ng mga maselang stuffed peppers at sausage sticks sa mga naka-istrukturang plastic containers upang mapanatili ang pagkakapresko, sa halip na durugin ang mga ito sa simpleng papel. Tinatanggap ang mga bayad sa card nang walang hadlang at tinatanggap ang mga nag-iisang umiinom sa gabi na nagdadala ng late-night *anju*, pinapanatili ng Onui ang mapagbigay na espiritu ng lumang istilo ng kalsadang pagkain.