Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang kape sa kapitbahayan sa Eunpyeong na kilala sa mga inuming pinatamis ng sariling pulot ng may-ari, lalo na ang grapefruit ade na ginawa gamit ang binalatang grapefruit.

Sa Juha Gakjan, ang pulot ay higit pa sa isang pangalan sa karatula: ito ang humuhubog sa mga inumin, sa mga istante at sa dahilan upang magtagal. Ang kape na ito sa Eunpyeong ay may mga garapon ng pulot na nakadisplay, at ang mga may-ari ay inilarawan ng mga bisita bilang mga beekeeper. Sa halip na umasa sa syrup, gumagamit ang kape ng pulot sa mga inumin nito, na nagbibigay sa menu ng malinaw na pagkakaiba. Simulan sa house grapefruit ade. Ang grapefruit ay inihanda nang walang mapait na balat, ayon sa isang regular, at ang inumin ay nagbabalanse ng maliwanag na prutas sa mas malambot na tamis ng pulot. Isang bisita ang nakahanap nito na nakakapresko at malinis ang lasa, nang walang matinding kapaitan na kanilang iniuugnay sa mga inuming grapefruit sa ibang lugar. Madali itong piliin sa isang mainit na araw, lalo na kung gusto mo ng kaunting texture mula sa prutas. May sariling paraan ang patbingsu: pinapayuhan ng may-ari na kainin ito gaya ng inihain, nang hindi hinahalo. Mag-spoon sa mga layer at makakakuha ka ng panghimagas na inilarawan ng isang bisita bilang bahagi ng sorbetes, bahagi ng ginadgad na yelo, banayad na matamis sa halip na labis na matamis. Magandang pagpipilian ito kung gusto mo ng malamig ngunit hindi nakakaumay. Mayroon pang ibang pwedeng tuklasin bukod sa mga pirma. Binanggit ng mga bisita ang honey latte, injeolmi latte, strawberry smoothie at mga inuming sariwang prutas; isang tao ang naglarawan sa smoothie bilang hindi katulad ng karaniwang bersyon ng kape at mas masustansya ang lasa. Ang mga homemade na tsaa, kabilang ang jujube tea sa malamig na panahon, ay lumalabas din sa menu. Ang kape ay inilarawan bilang mayaman at may mani, kaya isaalang-alang ang paghingi ng isang mas kaunting espresso shot kung mas gusto mo ang mas banayad na tasa. Ang mood ay tila relaxed at sukat ng kapitbahayan sa halip na sleek o pormal. Isang account ang naglalarawan ng mga mesa para sa apat sa buong lugar, habang ang isa ay inihahambing ang lugar sa isang lokal na lugar ng pagtitipon. Ang mga imahen ng pulot at mga bubuyog ay nagdadagdag ng masayang tema sa setting. Ang Juha Gakjan ay uri ng kape na dapat bisitahin na may oras para sa isang inumin at isang kutsarang bingsu—at marahil upang magbrowse sa pulot na ibinebenta bago ka umalis.