Baeknyeon Sonnim

Tungkol dito

Maluwang na barbecue house sa Hannam-dong na nag-aalok ng marinated na baboy na ribs, premium na Hanwoo na baka, at abot-kayang pagpipilian ng alak.

Matapos lumipat mula sa Bogwang-dong malapit sa Hannam Station, ang Baeknyeon Sonnim ay nag-aalok ng isang madaling lapitan na kanlungan sa pagkain sa isang lugar kung saan mabilis na tumataas ang mga gastos sa pagkain. Ang na-convert na komersyal na lugar ay nagpapakita ng maluwang na interior na may malalawak na bintana na nakaharap sa kalye, mga pribadong silid para sa pagtitipon, at parking sa harap. Ito ay umaakit ng halo-halong henerasyon ng mga nakatatanda sa komunidad at mga pamilya, na tinatanggap ng maasikasong staff na nag-aalok ng grilling sa uling. Ang mga pagpipilian sa karne ay sumasaklaw sa mga pinakamataas na hiwa tulad ng 1++ Hanwoo sirloin at makakapal na hiwa ng Jeju na baboy, ngunit ang handmade na marinated na baboy na ribs (*dwaeji yangnyeom galbi*) ang nagsisilbing maaasahang sentro. Generously na bahagi na 290 grams bawat serving, ang baboy ay dumarating na malambot nang hindi matamis. Ang balanseng soy marinade ay maayos na nag-brown sa grate, na dapat kainin sa ibabaw ng puting kanin na nakabalot sa lettuce na may hiniwang bawang at cheongyang peppers. Madalas na nag-order ang mga diner ng follow-up na bahagi upang ilagay sa malamig na *naengmyeon*, na nagpapahintulot sa malamig na sabaw na putulin ang usok na kayamanan ng inihaw na karne. Sa kabila ng grill, ang kusina ay gumagawa ng mayamang nilagang mga putahe. Ang bulgogi ay nagbabalanse ng malalim na lasa ng sabaw na may hiniwang baka at sariwang gulay, habang ang raw beef bibimbap ay nagbibigay ng malinis, savory nuttiness sa pamamagitan ng mga malinis na hiwa ng Hanwoo yukhoe. Sinasaklaw din ng menu ang mga komportableng pagkain sa weekdays tulad ng Hanwoo ugeojitang, seolleongtang, at nagbubulwak na mga mangkok ng doenjang jjigae. Ang programa ng inumin ay nag-uugnay ng mga karaniwang Korean staples—kabilang ang makgeolli at malamig na beer—sa Suntory highballs at isang nakakagulat na abot-kayang pagpipilian ng alak na malapit sa presyo ng retail bottle-shop. Bago bumalik patungo sa Hannam Station, ang mga diner ay nagwawakas sa self-serve soft-serve ice cream at coffee machines sa tabi ng pasukan, isang huling nostalhik na detalye na nagpapatibay sa lugar bilang isang matibay na staple ng komunidad.