Leedorim Blot Coffee X Bake

Tungkol dito

Malawak na cafe sa Seochon sa lugar ng kapanganakan ni Haring Sejong na nagtatampok ng indoor moss rock fountain, specialty roasts, iba't ibang asin na tinapay, at shaved ice.

Nakatayo sa makasaysayang lugar ng kapanganakan ni Haring Sejong sa kahabaan ng Jahamun-ro sa Seochon, ang Leedorim ay pinagsasama ang specialty roasts sa isang malawak na bakery counter. Ang multi-level na compound ay naglilinlang mula sa kalye: sa likod ng makinis na modernong harapan ay isang malawak na split layout, na nakakonekta sa pamamagitan ng mga breezeways sa isang annex na may semi-private gathering rooms at isang tahimik na rooftop terrace na nag-aalok ng malinaw na tanawin ng Inwangsan at Bugaksan. Sa loob ng pangunahing bulwagan, isang mataas na moss-covered rock installation ang nag-uugnay sa silid, na dumadaloy ng tubig sa misty currents na nagtatakda ng hindi inaasahang grounded, forest-like tone sa ilalim ng open second-floor atrium. Ang beverage counter ay nakikipagtulungan sa Blot Coffee, na nagsisilbi ng araw-araw na house-roasted beans na kinabibilangan ng single-origin options mula sa Ethiopia at Panama kasabay ng mga banayad na Geisha profiles. Para sa malamig na opsyon, ang mga bisita ay tumutok sa matcha bingsu—na puno ng pinong shaved ice at may nakabibighaning, bittersweet green tea finish—pati na rin ang Seochon Injeolmi bingsu, na tinatampukan ng nutty soybean powder at banayad na matamis na pulang beans. Ang mga pastry ay nakahanay nang maaga tuwing umaga, na pinangungunahan ng isang malawak na salt bread lineup na nagtatampok ng mga hindi pangkaraniwang riffs tulad ng truffle-and-cheese, cod roe mayo, at Dubai chocolate kasabay ng mga karaniwang vegan-butter batches. Ang crust ay nananatiling manipis at maririnig na malutong, na nagbibigay daan sa isang chewy, hollowed crumb na nagdadala ng mayamang vegetable fats nang malinis nang walang greasy. Sa huli ng hapon, ang mga glass display cases ng seasonal fruit cakes at savory loaves ay mabilis na nauubos sa mga walang laman na trays. Kung ikaw ay magpapalipas ng oras sa masiglang open lounge sa tabi ng monumental stone sculpture o magtatago sa itaas sa mas tahimik na annex desks para sa isang hapon ng nag-iisang pagbabasa, ang venue ay nagsisilbing isang hindi nagmamadaling, multi-room sanctuary na ilang bloke mula sa Gyeongbokgung Station.