Ajit Hop

Tungkol dito

Isang maliit, unang palapag na neighborhood hof sa Doksan-dong, kilala para sa masustansyang chicken baeksuk at mga gawaing side dish.

Sa Juha Gakjan, ang dahilan para mag-settle ay nagsisimula sa higit pa sa beer-side snack. Isang kwento ng bisita ang naglalarawan ng isang maliit, komportableng lugar sa Geumcheon kung saan ang mainit na pagtanggap ng mga may-ari ay bahagi ng apela—at kung saan ang pagkain ay may masaganang, lutong bahay na pakiramdam ng isang pagkain na sulit pagtagal-tagal. Ang pangunahing tampok ay ang chicken baeksuk, isang buong manok na sopas na tinawag ng blogger na nakatagong menu ng bahay. Sa pagbisitang iyon, nagkakahalaga ito ng 30,000 won at kinakailangang i-reserve 30 minuto bago, kaya't suriin bago gumawa ng espesyal na pagbisita para dito. Ang manok ay dumating na sagana at malambot, na may gatas, malalim na savory na sabaw. Idagdag ang hiwalay na inihain na chives, pagkatapos ay isawsaw ang karne sa asin at paminta; ang kombinasyon na ito ay ginagawang isang ulam na dapat ibahagi nang dahan-dahan, hindi lamang isang bagay na ilalagay sa tabi ng isang round ng inumin. Mag-save ng espasyo para sa pagtatapos. Kapag halos naubos na ang manok, ang restaurant ay naghahain ng chicken porridge, na inilarawan ng bisita bilang isang malaking bahagi. Kapag hinahalo sa natitirang sabaw, ito ay nagiging makapal at creamy, na may mainit, savory na kayamanan na nagdadala sa pagkain sa isang kasiya-siyang pagtatapos. Ang parehong kwento ay binanggit ang isang itlog na inihain bilang isang complimentary extra, kasama ang kimchi at radish salad bilang mga side dish—mga maliliit na detalye na nagpapatibay sa pakiramdam ng masaganang pagkamapagpatuloy. Ang baeksuk ay hindi lamang dahilan upang tingnan ang menu: ang blogger ay nagbigay-diin din sa spicy pork stir-fry, o jeyuk, at pinuri ang pagluluto nang mas malawakan. Gayunpaman, ang sopas ang nagtatakda ng order kung ikaw ay pupunta na may oras upang ibahagi ang isang palayok at tapusin ito ng maayos. Ang apela ng Juha Gakjan, ayon sa inilarawan ng bisita nito, ay ang halo ng isang malapit, nakakaanyayang atmospera ng inuman at pagkain na may sapat na laman upang gawing parang hapunan ang mesa. Suriin ang kinakailangan sa reservation ng baeksuk at kasalukuyang presyo bago bumisita.

Menu

• Chicken baeksuk닭백숙₩30,000
• Spicy stir-fried pork제육
• 쏘세지야채₩15,000
• Spicy Braised Chicken닭볶음탕₩25,000
• Fish Cake Soup오뎅탕₩13,000
• Spicy Stir-fried Pork제육볶음₩15,000
• Rolled Omelet계란말이₩12,000
• Dubu Kimchi두부김치₩15,000
• Blanched Squid오징어숙회₩15,000
• Spicy Stir-fried Squid오징어볶음₩15,000
• Grilled Young Pollack노가리₩10,000
• Spicy Whelk Salad골뱅이무침₩20,000