Daegemaru Jayang Branch
대게마루 자양점
Tungkol dito
Isang matagal nang bahay ng alimango sa Jayang-dong na naglilingkod ng steamed snow crab at king crab sa makatuwirang presyo sa merkado, maingat na inalis para sa madaling pagkain.
Nakatago sa isang tahimik na residential na bahagi ng Jayang-dong malapit sa Ilog Han, ang Daegemaru ay nagsisilbing paborito ng komunidad para sa mga pagtitipon ng pamilya at mga seafood feast. Ang tindahan ay umiiwas sa polished pretension, nag-aalok ng walang pagmamadaling, komportableng dining room na nilagyan para sa mga multi-generational na grupo. Ang mga bisita ay pumipili ng buhay na snow crab o king crab nang direkta mula sa mga harapang tangke, na ibinibenta ayon sa timbang sa mga presyo ng merkado na itinuturing ng mga lokal na patas para sa lungsod. Nagsisimula ang pagkain sa isang malawak na hanay ng banchan na dumarating habang nagtatrabaho ang steamer. Ang umiikot na hanay ay nagtatampok ng house-cured raw shrimp (saeujang)—isang espesyalidad na nakabote para sa takeout—kasama ang mga sariwang talaba, masarap na pancake, at mga sabaw na may matinding init ng Cheongyang peppers. Kapag lumabas ang mga pangunahing crustacean mula sa kanilang labinlimang hanggang dalawampung minutong steam, ang koponan sa kusina ay maingat na nagbabasag ng bawat shell. Ang mga hiwa ng binti ay nagbubunga ng buong piraso ng karne sa isang banayad na tulak ng seafood fork, na inaalis ang pakikibaka na karaniwang nauugnay sa pagkain ng crustacean. Ang laman ng snow crab ay may banayad, matibay na bounce at isang malinis na tamis ng karagatan na namumukod-tangi laban sa mas mabigat na mga binti ng king crab. Ang mga kumakain ay nagdidip ng matamis na karne sa crab carapace, gamit ang mayamang, gintong-berdeng hepatopancreas (nae-jang) bilang natural na fondue. Walang pagbisita ang nagtatapos nang walang crab shell fried rice, kung saan ang natirang tomalley ay hinahalo sa short-grain rice, toasted seaweed flakes, at pops ng flying fish roe. Upang maputol ang nananatiling buttery flavor, ang mga order ng crab ramyeon ay pinapainit ang mga binti sa isang maanghang na sabaw, na nagbibigay ng malinis, maanghang na tapusin. Bukas araw-araw mula tanghali hanggang hatingabi, ang restaurant ay may mabigat na daloy para sa mga kaarawan at mga hapunan tuwing katapusan ng linggo. Walang available na parking sa lugar, kinakailangan ang pag-maneuver sa kalye o isang puwesto sa malapit na shared lot, ngunit ang masaganang ani ng karne at nakakaanyayang vibe ng komunidad ay ginagawang maaasahang destinasyon ng crustacean sa Gwangjin.
Menu
- Steamed Snow Crab
- Crab Shell Fried Rice₩3,000
- Steamed King Crab
- Crab Ramen₩5,000
- Salt-grilled Shrimp
- Soy-marinated Shrimp
- 생물소라
- Abalone
- Scallops
- Octopus Stir-fry
- Spicy Stir-fried Octopus
Lokal na tip
- Ang mga alimango ay may presyo ayon sa timbang batay sa pang-araw-araw na presyo ng merkado.
- Tumawag nang maaga upang beripikahin ang availability ng buhay na alimango at kalidad ng ani ng karne bago bumisita.
- Ang crab shell fried rice ay mahalaga upang tapusin ang iyong pagkain.
- Walang nakalaang parking; gumamit ng malapit na mga alley ng kalye o pampublikong shared parking spots.
Detalye
- Jayang
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 12:00–23:00
- Lunes
- 12:00–23:00
- Martes
- 12:00–23:00
- Miyerkules
- 12:00–23:00
- Huwebes
- 12:00–23:00
- Biyernes
- 12:00–23:00
- Sabado
- 12:00–23:00