Panda Mara

Tungkol dito

Isang maluwag, self-serve na mala restaurant malapit sa Gasan Digital Complex, kilala para sa sariwang sangkap, nako-customize na antas ng pampalasa, at libreng walang limitasyong kanin.

Nakatayo sa ikalawang palapag ng Gasan W Center, ang Panda Mara ay nag-aalok ng isang napaka-malinis na santuwaryo para sa mga mahilig sa pampalasa sa masiglang tech district ng Geumcheon. Habang maraming mala joints ang tinutukoy ng mabigat na mantika at magulong mga counter, ang maluwag na dining room na ito ay agad na namumukod-tangi dahil sa kalinisan nito, kawalan ng mga natitirang usok, at malawak na tanawin sa pamamagitan ng malalaking bintana na nakaharap sa Gasan Digital Complex. Ang pangunahing atraksyon ay ang build-your-own station, na pinuri ng mga lokal para sa maayos na pangangalaga nito. Ang mga kumakain ay nag-fill ng malalaking mangkok gamit ang mga pang-angat, pumipili mula sa malutong na bok choy, crown daisy, morning glory, at bean sprouts, kasama ang mga natatanging texture tulad ng bamboo shoots, tuyong tofu skin, corn noodles, at kakaibang panda-shaped bunmoja. Natatangi, ang manipis na hiwa ng baka at tupa ay hindi ibinibenta sa pre-portioned na mga bag sa mataas na presyo; sa halip, sila ay tinimbang kasama ng mga gulay at noodles sa karaniwang rate bawat gramo, na ginagawang abot-kaya ang mga generous na bahagi ng karne. Ang kusina ay nag-eexecute ng parehong soupy *maratang* at dry-stirred *marashangguo* na may maselan na balanse ng wok hei at nako-customize na antas ng init (mula sa banayad na hakbang 0 hanggang sa nag-aapoy na hakbang 3, na may mga half-step na pagsasaayos na available). Ang pampalasa ay madaling lapitan, nagbibigay ng malalim na savory na lasa nang hindi labis na nakaka-numb sa dila ang Sichuan pepper, na ginagawang accessible kahit sa mga baguhan. Ang *marashangguo* ay dumating na mayaman ang pagkaka-coat at makapal, na perpektong inihanda para sa paglalagay sa steamed white rice. Kasama ng pagkain ay isang maayos na pinangangasiwaan na sauce bar kung saan maaaring ihalo ng mga bisita ang mga customized na dips mula sa peanut sauce, chili oil, at asukal. Sa isang mapagbigay na ugnayan na nakakaakit sa lokal na opisina, ang walang katapusang puting kanin ay ganap na libre. Sa 20 porsyentong diskwento sa *marashangguo* tuwing Lunes at masaganang upuan na tumatanggap sa mga solo diners at corporate teams, ang Panda Mara ay isang maaasahang, value-driven na staple para sa isang simpleng, aromatic na piging.