Yeontendong Sangwangsimni Branch

Tungkol dito

Isang tempura-don shop na may counter seat sa Tenz Hills mall, na naghahain ng mga bowl na gawa sa order na may malutong na prito ng seafood at gulay.

Sa Juha Gakjan, ang apela ng tendon ay nasa sandali bago dumating ang bowl sa iyo: mula sa counter, maaari mong marinig at makita ang tempura na piniprito sa order. Ang compact, counter-seat layout ay ginagawang madali ang pagpili ng restaurant para sa isang solo na pagkain, habang ang open kitchen ay nagbibigay ng kaunting teatro sa pagkain. Ito ay isang nakatuon, impormal na setting na nakabatay sa mainit na kanin, malutong na batter at isang tuloy-tuloy na parada ng toppings. Ang klasikong Juha Gakjan ay nagdadala ng hipon, pusit, kalabasa, talong, lotus root, shishito pepper, seaweed at isang malambot na nilutong itlog sa ibabaw ng kanin. Para sa mas mayamang bowl, ang Hotate Tendon ay nagdadagdag ng isang skewer ng dalawang malalaking scallops kasama ang hipon, pusit at mga gulay. Isang account ang naglalarawan sa mga scallops bilang malambot at mamasa-masa sa loob, ang kanilang banayad na tamis ay nakakatagpo sa bahagyang matamis-alat na tare ng bowl. Ang seaweed tempura ay nag-aalok ng malutong na unang kagat; ang talong ay nagiging malambot sa ilalim ng coating nito, habang ang shishito ay nagdadala ng matalas, maanghang na tala na nagpapahina sa piniritong kayamanan. Basagin ang onsen egg sa kanin at hayaang maghalo ang kayamanan nito sa sarsa. Ang Special Tendon ay ang ruta para sa mas malawak na seafood spread: ang eel, abalone, hipon at pusit ay sumasama sa mga gulay, seaweed at itlog. Ang mga ulat ay nagbanggit din ng isang makabuluhang topping ng eel, at isang diner ang nagbanggit na ang eel ay nakuha mula sa Tongyeong. Ang mga ito ay mapagbigay, iba't ibang bowls, ngunit ang kasiyahan ay hindi gaanong tungkol sa masalimuot na presentasyon kundi sa kaibahan ng malutong na batter at mamasa-masang mga sangkap, na sariwang pinirito para sa bawat order. Kasama ng pagkain ang miso soup, at ang mga pickled vegetables—kabilang ang radish at sili—ay nagbibigay ng maliwanag, maasim na pahinga sa pagitan ng mga kagat. Ang maliit na reset na iyon ay tumutulong sa bowl na manatiling kasiya-siya hanggang sa huling kagat. Kung nais mong laktawan ang isang sangkap, isang bisita ang nagsabi na ang mga kapalit ay maaaring posible kapag humiling sa oras ng pag-order. Pumunta para sa isang solo na tanghalian sa counter, o mag-settle para sa isang masayang bowl at inumin; inilarawan ng mga bisita ang espasyo bilang komportable para sa alinman. Sa Juha Gakjan, ang tiyak na kasiyahan ay tuwid: isang mainit, sariwang inihandang tendon na may sapat na seafood, gulay at matalas na pickles upang panatilihing balanse ang bawat kagat.

Menu

• 스페셜 텐동₩17,000
• 호타테 텐동₩14,000
• 연텐동₩11,000
• Assorted Fried Snacks모듬튀김₩17,000
• 에비텐동₩12,000
• 아나고텐동₩14,000
• 전복텐동₩14,000
• 갑오징어튀김₩20,000
• 유자절임토마토₩3,000
• 생맥주 (테라)₩3,500
• 기린이치방병맥주₩6,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Sangwangsimni Station

Telepono

02-2298-7419

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:30–21:00

Lunes

11:30–21:00

Martes

11:30–21:00

Miyerkules

11:30–21:00

Huwebes

11:30–21:00

Biyernes

11:30–21:00

Sabado

11:30–21:00

Ang mga pagsusuri ay naglilista ng 11:30–15:00 at 17:00–21:00 (huling order 14:30 at 20:30); ang mga detalye ng buwanang pagsasara ng Linggo ay nag-iiba ayon sa pagsusuri.