Sagye

Tungkol dito

Komportableng Korean fusion pub malapit sa Seokgye Station na nagl serve ng tradisyonal na alak, crispy thin-style jeon pancakes, at masustansyang hot pots.

Nakatayo sa ikalawang palapag ilang hakbang mula sa Seokgye Station, ang Sagye ay isang moody, contemporary Korean gastropub. Sa loob, ang malalim na itim na fixtures ay nagbabalanse sa mainit na kahoy na sahig sa ilalim ng mababang, nakatuon na ilaw, habang ang malalawak na mesa at mga bintana ay nakatingin sa kalye ng kapitbahayan. Ang atmospera ay tila nakatago ngunit masigla, na ginagawang praktikal ang maagang reserbasyon upang maiwasan ang paghihintay sa gabi. Ang kusina ay nakatuon sa modernong Korean drinking fare, na nag-aalok ng parehong masustansyang, communal pots at crispy bar bites. Isang pangunahing order ay ang satae jeongol, isang mababaw na malawak na palayok na puno ng malambot na beef shank sa ibabaw ng napa cabbage, kabute, scallions, chives, tofu, at noodles. Habang ito ay pinakuluan sa mesa, ang sabaw ay nagiging mayaman, gatas-puti, na nag-aalok ng malinis, malalim na lasa ng baka na angkop para sa pagsasama sa draft beer na inihahain sa mga frosted na mug. Para sa braised meat, ang sagye sogalbijjim ay nag-aalok ng masaganang bahagi ng mayamang beef short ribs na nakahain kasama ang nakakaaliw na bunton ng makinis na mashed potatoes. Ang mga piniritong pagpipilian ay nagtatampok ng sinadyang texture. Ang potato pancake (gamjajeon) ay pinipiga nang manipis tulad ng bar-style pizza, na dumarating na may crispy na gilid at puno ng savory flecks ng bacon. Ang buchu kimchijeon ay sumusunod, na inihahatid na malawak, manipis na papel, at malutong, na sinamahan ng seasoned soy para sa pag-dip. Ang mas maliliit na plato ay madaling nag-aalaga sa mga susunod na round ng pag-inom. Ang mga hiwa ng low-sodium grilled pollack roe na sinamahan ng crispy cucumber batons at dollops ng mayonnaise ay nagbibigay ng maayos, savory na lunas sa soju. Ang mga kumakain ng piniritong pagkain ay madalas na nag-uugnay ng mga round sa aromatic truffle french fries o isang sariwang plato ng hanwoo yukhoe. Saklaw ang mga tradisyonal na alak, draft beer, at soju, ang Sagye ay maayos na gumagana kung kailangan mo ng mayamang first-round hot pot o isang hindi nagmamadaling perch para sa crispy pancakes at malamig na inumin hanggang hatingabi.