Nakwon (Mayfield Hotel)

Tungkol dito

Tradisyunal na Korean restaurant sa loob ng Mayfield Hotel na naghahain ng premium na inihaw na tadyang (galbi) mula pa noong 1984, sa isang piling atmospera na may estilong hanok.

Ang Nakwon, nakapugad sa loob ng bakuran ng Mayfield Hotel sa Gangseo, ay nakatayo bilang tahimik na tagapag-ingat ng tradisyon ng Koreanong kainan mula pa 1984. Ang tagpuan nitong han-ok courtyard — puro kahoy na biga at bato sa ilalim ng paa — ay lumilikha ng di-nagmamadaling atmosperang pakiramdam ay malayong mundo mula sa kaguluhan ng Seoul, bagaman ilang hakbang ka lang mula sa European-style na hardin ng hotel. Dumarating ang tampok na galbi na tinabas nang may katumpakan, ang marinade nito ay itinayo sa mga patong ng peras, toyo, at linga na nagpapalambot sa karne tungo sa bagay na halos natutunaw sa dila. Dumarating ang mga order na may etiketa ayon sa grado: ang special-grade na hiwa ay may parang-mantikilyang tindi, habang ang specially-seasoned na bersyon ay nakahilig sa lalim ng umami, bawat isa'y nag-aalok ng magkaibang pagninilay kung ano ang maaaring maging ang baka sa ilalim ng maingat na paghahanda. Ang naengmyeon — malamig na buckwheat noodles — ay dumarating sa sabaw na parehong nakapagpapasigla at maselan, katapat ng linamnam ng inihaw na karne. Gumagalaw ang serbisyo sa bilis ng taong apat na dekada nang ginagawa ito: maasikaso nang hindi nakabuntot, maalam nang walang pagtatanghal. Ang silid-kainan mismo ay pakiramdam ay dinisenyo para sa mahahaba't di-nagmamadaling pagkaing hinihingi ng kultura ng Koreanong galbi — maluluwag na mesa, matataas na kisameng sumisipsip sa halip na nagpapalakas ng tunog. Nagtitipon dito ang mga pamilya. Nagsasara ng kasunduan ang mga kasosyo sa negosyo sa ibabaw ng pinagsasaluhang banchan. Tinatanggap ng restawran ang lahat ng ito nang may pantay na kagandahang-asal. Para sa mga manlalakbay na nakatuloy sa Mayfield Hotel o mga bisitang naaakit sa mas tahimik na bahagi ng Gangseo, kinakatawan ng Nakwon ang bagay na lalong bumibihira: lugar kung saan ang teknik at tradisyon ay tumigas tungo sa bagay na tunay na mahirap gayahin. Dalawang minutong lakad mula sa hotel, iniaangkla nito ang nakapaligid na tanawin hindi sa pamamagitan ng palabas, kundi sa simple't nagtatagal na katotohanan ng paggawa nang mahusay ng iisang bagay sa maraming henerasyon.

Menu

• Special Prime Rib특생대갈비
• Special Seasoned Prime Rib특양념대갈비
• Naengmyeon (Cold Noodles)냉면

Detalye

Telepono

02-2660-9010

Website

mayfield.co.kr

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:30–22:00

Lunes

11:00–21:30

Martes

11:00–21:30

Miyerkules

11:00–21:30

Huwebes

11:00–21:30

Biyernes

11:00–21:30

Sabado

11:30–22:00