Imo's Gopchang Branch 1
이모네곱창 1호점
Tungkol dito
Masigla, abot-kayang pub ng baboy na bituka na nakatago sa kalsada ng kainan sa Yeonsinnae, sikat para sa maanghang na ginisang gopchang na puno ng glass noodles.
Nakatago sa isang eskinita mula sa Yeonsinnae food street, ang Imone Gopchang Branch 1 ay isang minamahal na pook sa kapitbahayan para sa mga walang kalokohan na bituka ng baboy. Habang ang storefront nito ay tila payak, ang loob ay nagiging mas maluwang na may humigit-kumulang sampung mesa, mabilis na napupuno ng mga lokal, mga umiinom pagkatapos ng trabaho, at mga night owl na nag-aayos sa mga portable gas burner. Ang pangunahing atraksyon ay ang mga espesyalidad ng ginisang bituka ng baboy, na nakabatay sa malinis na lasa ng laman-loob na walang anumang pang-amoy ng hayop. Ang kusina ay naglalabas ng mga order na lubos na naluto, na nagpapahintulot sa mga kumakain na agad na magdig in sa mababang apoy. Ang mga sikat na order ay madalas na pinagsasama ang *yachae gopchang* (ginisang gulay na bituka) sa malambot na *al-gopchang* (plain na maliit na bituka) o *sundae gopchang* (ginisang dugo ng sausage na bituka). Nakabalot sa balanseng, bahagyang maanghang na pulang sarsa, ang mga iron platters ay puno ng glass noodles, chewy rice cakes, at hiniwang repolyo. Ang mga kumakain ay nagbabalot ng maanghang na bituka sa sariwang lettuce kasama ang hilaw na bawang at ssamjang, na sinasamahan ang bawat kagat ng mga lagok mula sa complimentary na mangkok ng mabilis, maanghang na kimchi beansprout soup. Para sa mga nais magtagal, ang chewy textures ay madaling umangkop sa soju at beer, at ang mga magiliw na may-ari ng kusina ay nagpapanatili ng enerhiya na magaan at hindi mapagmataas. Ang mahalagang pangwakas ay ang *bokkeumbap* (ginisang kanin), na maaaring i-upgrade sa natunaw na keso. Ang mga natirang piraso ng bituka at repolyo ay inihahagis sa mataas na init upang makamit ang malutong, sunog na layer sa ilalim ng kawali. Dahil mahigpit na ipinatutupad ng kusina ang patakaran kung saan ang mga order ng ginisang kanin ay hindi maaaring idagdag pagkatapos ng paunang kahilingan, ang mga grupo ay kailangang magpasya sa kanilang huling bilang ng bahagi nang maaga. Bukas hanggang huli, ito ay nananatiling isang matibay na standby sa distrito ng Eunpyeong para sa masarap, nakakaaliw na street food.
Menu
- Stir-fried Pork Gopchang with Vegetables₩10,000
- Stir-fried Gopchang and Blood Sausage₩10,000
- Stir-fried Pork Small Intestines₩10,000
- Fried Rice₩2,000
- Grilled Pork Abomasum₩13,000
Lokal na tip
- I-order ang lahat ng nais na ginisang kanin nang sabay-sabay dahil hindi maaaring maglagay ng karagdagang order mamaya.
- Dumarating na lubos na naluto sa burner kaya maaari kang kumain agad habang pinapanatiling mainit.
- Pagsamahin ang gulay na gopchang sa plain na gopchang o sundae para sa balanseng bahagi.
Detalye
- Yeonsinnae Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 17:00–02:00
- Lunes
- 17:00–02:00
- Martes
- 17:00–02:00
- Miyerkules
- 17:00–02:00
- Huwebes
- 17:00–02:00
- Biyernes
- 17:00–02:00
- Sabado
- 17:00–02:00