Curf

Tungkol dito

Minimalist specialty coffee roaster sa isang likod na kalye sa Yeoksam, kilala para sa makinis na lattes na may tuktok na gelato-like na sorbetes.

Nakatago sa tahimik na mga likod na kalye sa likod ng Teheran-ro, lampas sa interseksyon sa pagitan ng Gaenari Apartment at Centerfield, ang Curf Coffee Roasters ay nag-aalok ng isang matalim, nakakapagpahingang kaibahan sa corporate hum ng Yeoksam. Nasa unang palapag ng Dongseong Building sa tapat ng GS25, ang cafe ay nagpapahayag ng sarili nito sa isang matalim na puting harapan, malinis na itim na balangkas, at isang minimalist na karatulang simpleng nagsasabing "COFFEE." Sa loob, ang mga mataas na kisame, malambot na amber na ilaw, nakalantad na ladrilyo, at mayamang mga mesa ng kahoy ay nagtatakda ng isang hindi magulo, nakaugat na tono. Kapag ang panahon ay nakikipagtulungan, ang buong natitiklop na mga salamin na pinto ay bumubukas nang maluwang sa kalye, pinapahiran ang open-bar counter ng natural na liwanag ng araw. Ang programa ng kape ay nakabatay sa maingat na teknika, pinapatakbo ng isang tagapagtatag na may pormal na pagsasanay sa kape. Ang mga mahilig sa hand-drip ay makakahanap ng umiikot na lineup ng mga single-origin filter beans, tulad ng washed at natural na Colombian roasts na nagtatampok ng banayad na tsaa at inihaw na mani na mga tala, na inihahanda sa likod ng open bar counter at inihahandog sa magagandang ceramic na kagamitan. Ang menu ay nakasabit sa mga tile sa dingding, ngunit ang mga bisita ay maaari ring umorder mula sa mga digital na kiosk ng Toss na paminsang nagbubunyag ng mga off-menu na pagkain tulad ng croffles kasama ng mga sariwang inihurnong cookies. Ang hindi mapag-aalinlanganang sentro ng menu ng inumin ay ang signature Curf Latte. Itinatayo ayon sa mga indibidwal na kagustuhan—kabilang ang decaf at soy milk na mga kapalit—ang iced drink ay dumarating na may isang mapagbigay na scoop ng sorbetes na mas malapit sa siksik, chewy gelato kaysa sa magaan na soft serve. Ang ritwal ay ang pagkuha ng velvety sorbetes muna, pagkatapos ay hayaan ang natitirang kalahati na dahan-dahang matunaw sa mayamang espresso base para sa isang matamis, may teksturang pagtatapos. Ang mga karaniwang espresso na inumin, kabilang ang balanseng iced Americano at mahusay na steamed hot lattes na may indibidwal na latte art, ay ginagawang isang matatag na kanlungan sa kapitbahayan. Bukas nang maaga sa mga weekdays para sa mga commuter sa opisina na naghahanap ng maingat na mga extraction, pinatutunayan ng Curf na ang isang nakatuon na roastery sa kapitbahayan ay madaling makapagpabago ng isang maikling pahinga sa tanghalian sa isang tunay na pahinga.