Hwanggeumori

Tungkol dito

Kaswal na lugar para sa inihaw na pato malapit sa Seokgye Station, naglilingkod ng sariwang inihaw na pato, maanghang na marinadong pato, at libreng sabaw ng pato.

Nakatago malapit sa Seokgye Station sa Wolgye-dong ng Nowon-gu, ang Hwanggeum Ori ay isang silid-kainan sa komunidad na umuunlad sa mga pinagsasaluhang pagkain. May malalaking mesa na angkop para sa mga pamilyang multi-henerasyon at taunang salu-salo ng komunidad, ito ay nagsisilbing maaasahang lokal na pook na nakatuon sa pato. Ang menu ay nahahati sa dalawang pangunahing landas: walang pampalasa na inihaw na pato (*saeng-ori jumulleok*) at maanghang na marinadong pato (*yangnyeom jumulleok*), na karaniwang in-order bilang buong ibon (*hanmari*). Ang hilaw na pato ay dumarating na handa para sa mainit na grill kasama ang iba't ibang sariwang gulay upang balansehin ang kayamanan ng karne. Isang natatanging banchan dito ay ang hiniwang atsarang pipino—malutong, nakakapresko, at mababa sa asin—na maayos na bumabawas sa taba ng pato. Ang mga tauhan ang humahawak sa karamihan ng grilling sa mesa, iniiwan ang mga kumakain na simpleng baligtarin ang mga piraso paminsan-minsan hanggang ang karne ay maging gintong kulay at malambot. Ang walang pampalasa na pato ay nagiging malinis sa grill na may masarap, simpleng profile na angkop para sa mga bata at matatanda, habang ang pulang marinadong bersyon ay nagbibigay ng mas matinding, maanghang na init sa ibabaw ng mesa. Ang pagkain dito ay sumusunod sa isang itinatag na ritmo. Habang ang inihaw na karne ay nagsisimulang humina, ang kusina ay naglilipat ng pagkain sa ikalawang bahagi sa pamamagitan ng paghahain ng *ori-tang*, isang mayaman at maanghang na sabaw ng buto ng pato na dumarating na kumukulo sa mesa. Kapag natapos na ang sabaw sa pag-init, ang natitirang mantika at masarap na fond ay ginagamit para sa sinangag (*bokkeumbap*), na pinirito sa mainit na flat-top na ibabaw. Hindi masalimuot at nakaugat sa klasikong South Korean na pagkaka-host ng komunidad, ang Hwanggeum Ori ay nagbibigay-priyoridad sa isang maayos na nakasanayang format ng kurso. Mula sa sizzle ng griddle hanggang sa pangkaraniwang ladle sa palayok ng sabaw, nagdadala ito ng isang lubos na nakakaaliw na piging ng pato na dinisenyo para sa mga pagtitipon ng grupo.

Menu

• Fresh Duck Roast생오리주물럭₩35,000
• Fried Rice볶음밥
• 양념주물럭 (1마리)₩62,000
• 훈제 (1마리)₩62,000
• Assorted Beef Offal Platter모듬₩75,000
• 능이버섯백숙₩75,000
• Herbal Duck Baeksuk한방백숙₩72,000
• 백숙 (반마리)₩39,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Seokgye Station

Telepono

02-909-7005