꿀돼지집
Tungkol dito
Inihaw na baboy sa 15,000 won kada 170g — jowl ng Jeju black pork o flash-frozen na liempo, may kasamang sundubu (sabaw ng malambot na tokwa) sa 6,000 won.
Ang Kkuldwaeji-jip — 'Honey Pig House' — ay isang Yeonnam-dong grill na nagpapatakbo ng dalawang napaka-espesipikong hiwa sa 15,000 won bawat 170 gramo: Jeju black pork kkodeul-sal, ang makunat-malutong na pisngi na pinahahalagahan dahil sa texture nito, at ang flash-frozen na belly ng bahay, pinalamig nang matigas para malinis mahiwa at pantay lumutong sa grill. Parehong pahayag ng teknik ang dalawang pili — ang kkodeulsal ay hiwa ng connoisseur na may kagat na hindi kayang tapatan ng karaniwang belly, at ang mabilisang pagyeyelo ang lumang trick ng grill-house para sa mas magandang sear. Ang 6,000-won na sundubu-jjigae ang tamang kasama, malambot na tofu soup laban sa sinunog na baboy. Bukas hanggang hatinggabi, hinahain nito ang meat-then-more-drinks na sirkito ng Yeonnam. Mag-order ng tig-isang bahagi ng bawat hiwa at ayusin ang tanong na pisngi-laban-sa-belly sa soju, na siyang paraan kung paano dapat maayos ang tanong.
Menu
- 제주흑돼지꼬들살 (170g)₩15,000
- 꿀돼지급랭삼겹 (170g)₩15,000
- Soft Tofu Stew₩6,000
- 생오겹살 (170g)₩17,000
- 급랭꽃목살 (170g)₩15,000
- Freshwater Snail Doenjang Stew₩5,000
- Cold Broth Noodles₩7,000
- Spicy Cold Noodles₩7,000
Detalye
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 15:00–23:59
- Lunes
- 15:00–23:59
- Martes
- 15:00–23:59
- Miyerkules
- 15:00–23:59
- Huwebes
- 15:00–23:59
- Biyernes
- 15:00–23:59
- Sabado
- 15:00–23:59