Pak India Restaurant

Tungkol dito

Indian restaurant sa Songdo na pinamamahalaan ng isang Indian chef, naghahain ng authentic na mga curry kasama ang homemade na naan bread.

# Pak India Restaurant: Kung Saan Tunay ang Lasa ng Seoul Nagpapatakbo ang Pak India Restaurant sa Yongsan batay sa pilosopiyang nakaugat sa pagiging tunay—ang may-ari, isang Indian chef na bihasa sa Korean matapos ang mahigit isang dekada sa Seoul, ay direktang kumukuha ng mga recipe at teknik mula sa kanyang sariling bayan. Pagpasok pa lang, para ka nang napadpad sa isang kainan sa Delhi o Mumbai, kumpleto sa maaliwalas na dekorasyon at pribadong silid-kainan para sa mga grupo, ngunit sa mga putahe talaga nagaganap ang tunay na paglalakbay. Dumarating ang chicken tikka masala ($14) bilang natatanging pagpapahayag ng balanse ng restaurant: malambot na manok sa curry na hitik sa pampalasa ngunit hindi nakaaagaw ng panlasa, na nag-iiwan ng banayad na lasa ng niyog na nananatili nang hindi nakakaumay. Ang lamb curry ($15), na kasing-pino rin, ay inaalisan ng anumang malansang lasa sa pamamagitan ng matiyagang pagluluto, kaya lumilitaw ang likas na tamis ng karne sa ilalim ng mga patong ng maiinit na pampalasa. Hindi ito pakitang-tao—ito’y pagpipigil na hinasa hanggang maging perpekto. Ang mga naan ang bumubuo sa saligan ng pagkain. Nagbibigay ang honey naan ($3) ng matamis na katapat kapag sinawsaw sa curry, samantalang sinisipsip ng garlic naan ($3.50)—na mas makapal kaysa inaasahan at bagong hango pa sa tandoor—ang mga sarsa nang hindi nadudurog. Pinalitan ng turmeric rice ($1.50) ang karaniwang basmati ng lokal na bigas na kulay-ginto—praktikal, mahusay sumipsip, at mainam pang-salok sa mga huling patak ng sarsa sa plato. Pinapawi ng mango lassi ($5.90) ang bigat ng pagkain sa pamamagitan ng eksaktong asim. Ang unang asim ay sinusundan ng nakakaadik na lasa na nagpapasariwa sa panlasa sa halip na manaig dito. Hindi nahuhulog ang Pak India sa patibong ng pag-aangkop sa pinahina nang mga inaasahan. Bumabayad ang init ng pagtanggap ng may-ari sa payak na presentasyon, at sulit ang mga lunch set. Dito pinagluluto ng Indian chef ang Seoul gaya ng pagluluto niya sa sariling tahanan—nang walang paghingi ng paumanhin at walang kompromiso.

Menu

• Swagat Lamb Curry스와갓 램 커리₩15,000
• Turmeric Rice강황밥₩1,500
• Honey Naan허니난₩3,000
• Garlic Naan갈릭난₩3,500
• Mango Lassi망고라씨₩5,900
• Chicken Tikka Masala치킨 티카 마살라₩14,000

Detalye

Telepono

02-790-1509

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–22:30

Lunes

11:00–22:30

Martes

11:00–22:30

Miyerkules

11:00–22:30

Huwebes

11:00–22:30

Biyernes

11:00–22:30

Sabado

11:00–22:30