Mabong Lamb Skewers

Tungkol dito

Sikat na restawran ng skewers at chops ng tupa malapit sa Eonju Station na naghahain ng makakapal na hiwa ng tupa na inihaw sa uling kasama ang masarap na mga side dish na Tsino.

Nakatago sa tabi ng Eonju Station sa Nonhyeon-dong, ang Mabong Lamb Skewers ay nag-aalok ng maaasahang pahingahan para sa mga mahilig sa karne na naglalakbay sa Gangnam. Sa loob, ang espasyo ay may mainit, pamilyar na hitsura, pinalamutian ng kaakit-akit na mga poster, nakalarawang menu, at mga upuan na sumasaklaw sa isang pangunahing silid-kainan na may walong o siyam na mesa, isang nakashelter na terrace alcove, at mga sulok na perpekto para sa mga pares o maliliit na pagtitipon. Ang mga uling na grill na nakabuilt-in sa bawat mesa ang nagtatakda ng ritmo. Ang pangunahing alok ay ang Mabong Wang-kkochi (king skewers), na makapal at masagana ang pagkaka-thread upang ang bawat kagat ay magbigay ng makabuluhang laman sa ibabaw ng mga baga. Ang isang order ay dumarating na may kasamang hilaw na buong bawang na skewers, na dinisenyo upang dahan-dahang i-roast sa mas malamig na bahagi ng rack. Para sa mga naghahanap ng buong hiwa, ang premium fresh lamb chops ay dumarating na makapal at may laman kasama ang hiniwang sibuyas at kabute; tumutulong ang mga staff sa pag-iihaw at pagputol ng karne mula sa buto sa ibabaw ng apoy. Sa bawat upuan, maaaring i-adjust ng mga kumakain ang kanilang mga dipping powders gamit ang mga lalagyan sa mesa ng cumin seeds, ground cumin spice, sunflower seeds, at maanghang na chili pepper powder. Ang banchan spread ay nag-uugnay sa buong karanasan: malutong zhacai, asukal na pinahiran na inihaw na mani, at isang masiglang scallion side salad—na inihahain bilang seasoned pajori o home-style pa-kimchi—na ang matinding lasa ay patuloy na bumabalot sa natural na kayamanan ng taba ng tupa. Sa kabila ng mga skewers, ang mga regular ay nagdadagdag sa kanilang mga mesa ng mabilis na inihandang mga kasama. Ang kusina ay naglalabas ng wok-tossed egg fried rice at malamig na corn-noodle na naengmyeon, parehong pinahahalagahan bilang malutong, nakakapreskong mga kapalit sa mainit na grill, habang ang mga bote ng Tsingtao ay binubuksan upang ipagsama ang mga order ng guobaorou at mainit na mangkok ng maanghang na oxmyeon. Kung ikaw ay darating kasama ang isang kasamahan pagkatapos ng trabaho o umuupo sa tahimik na likurang upuan para sa isang kaswal na hapunan, ang Mabong ay nagbibigay ng isang hindi mapagmataas, lasa-pasulong na lugar ng grilling sa kapitbahayan na patuloy na umaakit ng mga tao sa gabi.