Hongdae mulgalbi

Tungkol dito

Mul-galbi sa Hongdae — tadyang na nilaga sa sabaw, isang lihim ng Chuncheon na dumating na sa lungsod.

Dinala ng Hongdae Mulgalbi sa lungsod ang lihim ng Chuncheon na niluluto sa sabaw, sa mas malaking saklaw: mul-galbi — mga tadyang na niluluto sa kumukulong sabaw sa halip na ihawin sa apoy, ang malambot at mainit-init na alternatibo ng lungsod sa tabi ng lawa sa inihaw na karne — at ayon sa napatunayang kaalaman, pinakamasarap ito pagsapit ng isa hanggang dalawang serving, habang lumalambot at sumasarap ang sabaw sa pagpapakulo. Tiyak ang mga tuntunin: piliin ng mga nagsisimula ang anghang na antas 1 (katulad ng Shin Ramyun) sa halip na ang matitinding antas na kasing-anghang ng Buldak; pinakamura ang combo sa tanghalian tuwing weekday na nagkakahalaga ng 13,000 won (11:30-14:10 at 16:00-17:00); at kailangang tapusin ang kainan sa sinangag na niluto sa sabaw sa halagang 3,000 won — huwag umalis nang hindi ito natitikman, ayon sa tuntunin ng bahay. Tuwing weekend, asahan ang mahigit 30 minutong paghihintay pagkalipas ng 18:00. Bukas araw-araw mula 11:00 hanggang 23:00, na may pahinga. Ang lihim ng Chuncheon, pinakuluan sa Hongdae: mga tadyang na inilubog at nagbago ng anyo.