Jinjujip

Tungkol dito

Ang lehendaryong kalguksu (hiniwang noodles) sa basement ng Yeouido — ang pinakahindi naitagong lunch secret ng National Assembly.

Ang Jinju-jip ay alamat sa basement ng Yeouido: ang kainan ng kalguksu sa ilalim ng mga tore ng opisina sa isla, kung saan ilang dekada nang nagpapabusog ang mga mangkok ng pansit sa mga kawani ng National Assembly, mamamahayag, at paminsan-minsang mambabatas — ang sikretong pananghalian sa pulitika ng Korea na hindi naman talaga sikreto, gaya ng tamang sinasabi sa paglalarawan nito. Klasikong disiplina ng myeonok ang pormula: malinamnam na sabaw, maayos na hiniwang-kamay na pansit, kongguksu tuwing tag-init para sa mga tunay na mahilig, at mga takal na akma sa gana ng mga nagtatrabaho. Isa na ring institusyon ang pila kapag kasagsagan ng tanghalian, at mabilis itong umaandar dahil sanay na ang lahat; sulit para sa mga flexible ang mga oras na hindi matao (10–11:30, pagkatapos ng 2 pm). Sarado tuwing Linggo; bukas naman mula 10 hanggang 8 sa ibang araw. Karaniwang corporate at patayong itinayo ang mga kainan sa Yeouido; ang pugad ng pansit sa basement ang pahalang at demokratikong puso nito — dito pumipila ang mga makapangyarihan sa isla kasama ng lahat.